Habart bableves

Name: Habart bableves
Cuisine: Magyar
Ingredients: 1 csomag (500 g) bab; 5 db nagyobb krumpli; 1 szál kolbász (nálunk Csabai); ízlés szerint füstölt hús vagy szalonnabőr (elhagyható); 1 db nagyobb fej hagyma; 2-3 gerezd fokhagyma; 5 db babérlevél; 1-2 ek liszt (nálunk tk.) vagy étkezési keményítő; 1 db nagydobozos (450 g) tejföl; Ízlés szerint só, fekete- és fehérbors, ételízesítő; 1 kk kk. szódabikarbóna; ízlés szerint 10%-os ecet (ízlés szerint); 1-2 ek liszt (nálunk tk.) vagy étkezési keményítő

Barbi Aradszki @aradszki_barbi_11

Mi juhtúróval szeretjük. ;)

Olvass tovább

Habart bableves

Barbi Aradszki @aradszki_barbi_11

Mi juhtúróval szeretjük. ;)

Olvass tovább

Mentve

Recept szerkesztése

Statisztikák megtekintése

Hozzávalók

1 csomag (500 g)bab
5 dbnagyobb krumpli
1 szálkolbász (nálunk Csabai)
ízlés szerintfüstölt hús vagy szalonnabőr (elhagyható)
1 dbnagyobb fej hagyma
2-3 gerezdfokhagyma
5 dbbabérlevél
1-2 ekliszt (nálunk tk.) vagy étkezési keményítő
1 dbnagydobozos (450 g) tejföl
Ízlés szerintsó, fekete- és fehérbors, ételízesítő
1 kkkk. szódabikarbóna
ízlés szerint10%-os ecet (ízlés szerint)
1-2 ek liszt (nálunk tk.) vagy étkezési keményítő

Mentve

Elkészítés

1

A babot előző este beáztatjuk.
2

Másnap feltesszük főni, ha van füstölt hús, akkor azzal együtt. (Én egy kis maradék tokaszalonnát tettem most bele a füstölt íz miatt. De van, hogy külön e célra teszek félre szalonnabőrt. Víz: egy 5 literes fazekat töltök tele, pont annyi fő le belőle a végére, hogy a többi hozzávalóval, habarással ismét tele lesz.) Ha forr a víz, hozzáadjuk a fűszereket, hagymát, fokhagymát és a szódabikarbónát.
3

Karikára vágjuk a kolbászt. Én kb. egy óra elteltével szoktam hozzáadni.
4

A krumplit megpucoljuk, felkockázzuk. Ha a bab már majdnem jó, hozzáadjuk azt is.
5

A lisztet/keményítőt összekeverjük a tejföllel, adunk hozzá a bab főzőlevéből, és behabarjuk vele a levest. Ekkor még lehet ízesíteni, illetve ekkor szoktam hozzáadni az ecetet is.