Bersihkan Udang, lalu haluskan menggunakan Food Processor/Blender Bumbu atau bisa juga dicincang kasar. (Saya 2/3 bagian diblender sisanya cincang kasar)

Campurkan Udang yang sudah dihaluskan dan dicincang, tambahkan Tapioka dan bumbu, aduk sampai rata.

Didihkan air, kemudian matikan. Bulatkan adonan menggunakan tangan dan sendok, kemudian masak sampai mengapung +/- 7 menit. Bisa langsung dihidangkan atau tunggu dingin dan simpan dalam wadah kedap udara di freezer.