Bika Ambon (irit,enak,anti gagal)bisa pakai teflon kecil

Name: Bika Ambon (irit,enak,anti gagal)bisa pakai teflon kecil
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 ml Santan (masak sampai mendidih dengan 1 Batang sereh,10 lembar daun jeruk, 2 lembar pandan dan sejumput garam); 100 gr Tepung terigu; 25 gr Maizena (bisa ganti 50gr Tepung sagu) aku pakai Sagu tani; 1/2 bks pernifan /ragi instan; 150 gr Gula pasir; 1 sachet Susu kental manis; 3 btr Telur (kocok lepas); 75 gr Margarin (cairkan)

azfaudha @cook_2561263

Dari dulu pengen bikin Bika Ambon..cari2 resep kok ribet ya...mana bahan nya banyak...Klo gagal sayang kebuang 😊. Alhamdulillah akhirnya ketemu resep di Instagram mba Saltytongue Bahan nya sederhana...sekali coba langsung berhasil...and rasa nya enaaaak banget...kaya yg d jual d toko kue..seneng nya...😍😍. Thank you ya Mak koncen...resep nya oke punya.

Lebih banyak

Bika Ambon (irit,enak,anti gagal)bisa pakai teflon kecil

azfaudha @cook_2561263

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

250 mlSantan (masak sampai mendidih dengan 1 Batang sereh,10 lembar daun jeruk, 2 lembar pandan dan sejumput garam)
100 grTepung terigu
25 grMaizena (bisa ganti 50gr Tepung sagu) aku pakai Sagu tani
1/2 bkspernifan /ragi instan
150 grGula pasir
1 sachetSusu kental manis
3 btrTelur (kocok lepas)
75 grMargarin (cairkan)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Campur di mangkuk besar/baskom Tepung terigu + Sagu(Maizena)+Pernifan(ragi).
2

Lalu tuang santan yg sudah dingin/suam2 kuku sedikit-sedikit sambil di aduk rata. (Aku pakai wisk) Diamkan 20 menit sampai berbuih.
3

Tambahkan gula pasir, susu kental manis, lalu telur aduk rata.
4

Terakhir masukan Margarin cair aduk rata lalu diamkan 1 jam.
5

Panaskan loyang kue lumpur (aku pakai teflon) oles margarin lalu tuang adonan masak dengan api sangat kecil biar tidak cepat gosong, biarkan terbuka sampai gelembung kecil/buih yg timbul berbentuk rongga kecil, baru tutup agar matang merata bagian atas.
6

Note: karena gak punya loyang kue lumpur/martabak mini aku pakai teflon ukuran 18cm, tutup nya pakai tutup panci biasa..😂. Harus banyak akal ya mom...yg penting sesuai takaran..waktu masak santan lebihkan dari 250ml karna waktu mendidih akan menyusut, lalu saring ambil 250ml buat bahan tunggu sampai dingin/suam2 kuku baru gunakan. bahan lain aku pakai timbangan, di jamin enak...bahan2 terjamin kwalitasnya. Selamat mencoba...