28. Lodeh labu telor

Name: 28. Lodeh labu telor
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 buah labu siam, potong sesuai selera; 2 buah terong ungu, potong sesuai selera; 3 butir telur; 250 ml santan kental; 250 ml air; 3 buah cabe merah; 6 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 3 lembar daun salam; 2 kemiri; 1 ruas jari lengkuas, geprek; Secukupnya garam; Secukupnya bubuk kaldu; Secukupnya minyak untuk menumis

Bunda Dyata @cook_9982746

Batam

Kali ini mau coba share resep disertai foto disetiap langkahnya. Tp krn baru nyoba ada bbrp step yg lupa ke foto. Harap dimaklumi aja ya,,, hehehe...

Lebih banyak

28. Lodeh labu telor

Bunda Dyata @cook_9982746

Batam

Kali ini mau coba share resep disertai foto disetiap langkahnya. Tp krn baru nyoba ada bbrp step yg lupa ke foto. Harap dimaklumi aja ya,,, hehehe...

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 buahlabu siam, potong sesuai selera
2 buahterong ungu, potong sesuai selera
3 butirtelur
250 mlsantan kental
250 mlair
3 buahcabe merah
6 siungbawang merah
3 siungbawang putih
3 lembardaun salam
2kemiri
1 ruas jarilengkuas, geprek
Secukupnyagaram
Secukupnyabubuk kaldu
Secukupnyaminyak untuk menumis

Tersimpan

Cara Membuat

1

Iris cabe, bawang merah, bawang putih. Haluskan kemiri.
2

Panaskan sedikit minyak, tumis bawang merah, setelah harum masukkan bawang putih, lalu tambahkan cabe, lengkuas, kemiri dan daun salam. Aduk2.
3

Tambahkan air, masak sampai air mendidih. Setelah mendidih masukkan labu siam, masak sampai labu setengah matang. Lalu masukkan terong dan santan, aduk2, masak sampai santan matang. Tambahkan garam dan bubuk kaldu
4

Terakhir tambahkan telur, masak sampai matang. Step ini jangan diaduk ya supaya telur tidak pecah
5

Setelah matang, angkat, sajikan dan siap disantap