Tempere os filés de frango com o sal.

Em um prato fundo prepare o caldo para empanar o frango: coloque a água, uma pitada de sal, a farinha de trigo e a clara de ovo.

Bata por alguns instantes até ficar bem homogêneo. Fica um caldo bem ralo.

Pegue um filé de frango e mergulhe no caldo para empanar. Escorra bem.

Passe o filé de frango no gergelim (em outro prato fundo). Vire dos dois lados e deixe o gergelim grudar bem no frango

Coloque numa assadeira untada de azeite e leve a forno pre aquecido a 180° por 40 min, virando no meio desse tempo

Molho de Mostarda: 1- Numa panelinha coloque duas latas de creme de leite com seis colheres de sobremesa de mostarda, pimenta do reino sal e algumas gotas de molho de pimenta daquelas prontas e mexa por alguns minutos em fogo baixo

E voilà é só se Deliciar !!!