Potong kasar bawang merah, bawang putih dan cabe merah (jangan terlalu kecil motongnya). Tusuk atau lukai cabe rawit dengan ujung pisau agar tidak meletup saat digoreng.

Goreng bawang merah, bawang putih, cabe merah dan cabe rawit serta tomat sampai setengah layu. Lalu blender beserta dengan terasi hingga setengah halus (jangan ditambah air agar rasanya enak)

Panaskan minyak lalu tumis bahan yg sudah diblender, tambahkan gula merah dan garam secukupnya hingga dirasa pas. Masak hingga benar2 tanak/matang. Angkat dan dinginkan.

Setelah dingin masukkan ke dalam toples kaca atau wadah lainnya (saya pake botol bekas selai), lalu tutup hingga rapat. Sambal terasi siap digunakan setiap saat. Lebih awet lagi kalo di taruh kulkas.