Sós palacsintát készítünk, nagyobb palacsintasütőt válasszunk a szokásosnál.

Zsírban megfonnyasztjuk a finomra vágott vöröshagymát, rászórjuk a fűszerpaprikát, és hozzáadjuk a darált húst. Megsózzuk, és 1 dl vizet hozzáadva fedő alatt puhára főzzük. Levét folyamatosan pótoljuk! Ha már puha a pörkölt, kiszedjük a húst.

A megmaradt mártást átszűrjük.
Laza tejfölös habarással besűrítjük utána, ízesítjük, felforraljuk.
Annyit, keverünk belőle a darált húsos masszához, hogy kenhető állagú legyen.

Ezt a masszát elosztjuk a palacsintatésztákba, két szélét behajtjuk, utána felgöngyöljük.
Tűzálló tálba sorakoztatjuk, sütőbe téve átforrósítjuk, tálaláskor, leöntjük a forró paprikás mártással.