Didihkan 1,5 lt air dan masukkan potongan daging tersebut. Masak kurang lebih 15 menit. (Masukkan sendok makan saat memasak agar daging cepat empuk, dan panci jangan ditutup). Pas masak ini, saya lupa pancinya gak saya buka, jadinya gini deh, kaldu sapinya nempel kemana2 huhu

Setelah kira2 air tinggal 1/2 nya. Tuang bumbu iris, daun salam, lengkuas. Beri garam dan gula pasir. Koreksi rasa. Jika sudah pas dan tomat agak hancur, sajikan.