Oseng cumi terong hijau

Name: Oseng cumi terong hijau
Cuisine: Indonesia
Ingredients: ¹/2 kg cumi segar; 3 buah terong hijau; 1 buah jeruk nipis; 1 buah serai (geprek); 1 ruas lengkuas (geprek); 2 lmbr daun salam; 4 siung bawang merah; Kecap manis (secukupnya); Garam, kaldu bubuk, gula (secukupnya); Air (secukupnya); 6 buah cabe merah keriting; 6 buah cabe gendot (bisa lebih/kurang sesuai selera); 6 siung bawang putih; 2 butir kemiri

Ira Destiana @Ira_Destiana

Pertama kali masak terong dan rasanya enaakk

Lebih banyak

Oseng cumi terong hijau

Ira Destiana @Ira_Destiana

Pertama kali masak terong dan rasanya enaakk

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

¹/2 kg cumi segar
3 buahterong hijau
1 buahjeruk nipis
1 buahserai (geprek)
1 ruaslengkuas (geprek)
2 lmbrdaun salam
4 siungbawang merah
Kecap manis (secukupnya)
Garam, kaldu bubuk, gula (secukupnya)
Air (secukupnya)
Bahan yg dihaluskan
6 buahcabe merah keriting
6 buahcabe gendot (bisa lebih/kurang sesuai selera)
6 siungbawang putih
2 butirkemiri

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih cumi, hingga tinta hitamnya hilang. Beri perasan jeruk nipis, biarkan 30menit.
2

Potong² terong dan belah 2 dr setiap potongannya, cuci dan tiriskan. Kemudian goreng terong setengah matang.
3

Tumis bawang merah hingga harum, masukkan bumbu yg dihaluskan, masukan daun salam, serai dan lengkuas. Tunggu hingga keluar minyak. Masukkan garam, kaldu bubuk, gula dan kecap. Kemudian masukan cumi aduk, lalu tambahkan air. Tunggu hingga air mendidih. Setelah itu, masukkan terong, aduk dan tunggu kembali hingga air mendidih, cek rasa.
4

Dan oseng cumi terong hijau siap disajikan. Semoga suka🤗