Pie buah

Name: Pie buah
Yield: 20 psc
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 210 gr tepung terigu serbaguna; 50 gr gula halus; 100 gr (50 gr) margarine,50gr butter); 1 kuning telor; 20 gr susu bubuk; 500 cc susu cair; 85 gr gula pasir; 50 gr tepung custard; 2 butir kuning telur; 1 sdt vanila/rhum; 1 sdm butter; sejumput garam; buah Bahan olesan pie; 1 sdt agar2 bubuk plain; 1 sdt gula pasir; 100 cc air

Dessy K @dessy_ksari

Tangerang

pie buah ini krenyes2 pas di gigit...perpaduan asem2 buah dan manisny vla yg pas banget ... cemilan sehat bikin ngga berenti ngunyah...saya paling suka kl dibuat yg bentuknya mini. 1 adonan ini bisa jd 20pcs yg ukuran 7cm, dan 40 pcs yg mini ukuran 5cm

Lebih banyak

Pie buah

Tersimpan

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

20 psc

Bahsn Kulit Pie :
210 grtepung terigu serbaguna
50 grgula halus
100 gr (50 gr)margarine,50gr butter)
1kuning telor
20 grsusu bubuk
Bahan vla buah :
500 ccsusu cair
85 grgula pasir
50 grtepung custard
2 butirkuning telur
1 sdtvanila/rhum
1 sdmbutter
sejumputgaram
buahBahan olesan pie
1 sdtagar2 bubuk plain
1 sdtgula pasir
100 ccair
sesuai selera Buah2an : strawberry, kiwi, anggur dll nya,potong

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cara buat kulit pie : kocok butter,margarine, gula halus dan kuning telor selama 2-3 menit, lalu masukkan susu bubuk+terigu, aduk rata, jangan sampai over aduknya nanti kulit menjadi keras. Siapkan cetakan pie, oles dengan margarine tipis2. Bentuk adiann bulat masing-masing 20-22gr, lalu cetak di cetakan pie. Tusuk bagian dasar kulit dengan garpu. Panggang api atas bawah suhu 170°c, sampai matang kecoklatan,skitar 15menit.Angkat dan dinginkan, lalu isi dengan vla, buah dan olesan vla diatasnya
2

Cara buat vla : larutkan custard powder dan susu cair. Aduk rata, masukkan gula dan+garam. Panaskan sambil terus diaduk sampai berbuih. Ambil 1/3 bagian,tuang kewadah lain, tambahahkan kuning telor aduk rata. Lalu masukkan kembali ke dalam adonan custard powder dan susu. Aduk sampai kental dan meletup2. Matikan api, masukkan vanila/rum dan butter. Aduk rata. Adonan bisa dimasukkan ke piping bag.
3

Cara buat olesan vla : masukkan semua bahan, masak sambil diaduk2 sampai mendidih.
4

Penyelesaian : Ambil kulit pie, masukkan vla kedalam kulit pie, atur buah yg dipotong diatasnya, laku siram dengan bahan olesan vla. Dinginan dikulkas sebelum dihindangkan