Japanese catton cheese cake with lemon zest
Setelah beberapa hari disibukan dengan kegiatan Iwabri,akhirnya bisa kembali ke dapur lagi😊ini request Pak suami,yang sekarang lagi hobby banget minta dibikinin cheese cake,akhirnya dibikinin juga dengan sedikit perubahan dari resep sebelumnya,kali ini saya tambahkan parutan kulit lemon,hasilnya jadi lebih segar,dan lebih harum,menyeimbangkan rasa creamy dari kejunya😊#MomenManis#Cookpadcommunity_jayapura.
Japanese catton cheese cake with lemon zest
Setelah beberapa hari disibukan dengan kegiatan Iwabri,akhirnya bisa kembali ke dapur lagi😊ini request Pak suami,yang sekarang lagi hobby banget minta dibikinin cheese cake,akhirnya dibikinin juga dengan sedikit perubahan dari resep sebelumnya,kali ini saya tambahkan parutan kulit lemon,hasilnya jadi lebih segar,dan lebih harum,menyeimbangkan rasa creamy dari kejunya😊#MomenManis#Cookpadcommunity_jayapura.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Pertama campurkan cream cheese,butter,dan susu uht aduk dengan wihsk,dan panaskan dengan cara double boiler,sambil terus diaduk,angkat dan sisihkan sampai hangat.
- 2
Kemudian masukan kuning telur,satu persatu,kasih jarak antara telur selanjutnya,agar adonan tercampur rata,kemudian masukan perasaan jeruk lemon aduk rata.
- 3
Setelah tercampur rata,masukan terigu dan maizena yang sudah disaring terlebih dahulu,masukan dengan cara 3 tahap,aduk balik sampai rata,sisihkan.
- 4
Kemudian mixer putih telur,dengan kecepatan sedang,setelah agak mengembang,masukan perasaan lemon/cream of taratar,sambil terus diaduk,masukan gula kastor sedikit demi sedikit,agar adonan tidak berat,mixer sampai berjejak.
- 5
Kemudian tuangkan adonan putih telur,ke adonan yang pertama,aduk balik dengan perlahan,agar putih telur tidak turun,tuangkan dengan tiga tahap,tidak sekaligus,kemudian masukan vanili,aduk rata
- 6
Alasi pan/loyang dengan baking paper,dengan 2 kali dialasi untuk mencegah air masuk,kemudian olesi mentega tipis-tipis.
- 7
Tuangkan adonan cream cheese,kemudian ratakan dengan tusuk sate,goyang/gebrak2 agar udara keluar.
- 8
Panaskan oven dengan suhu 160 derajat,kemudian panggang selama 20 menit dengan metode water bath,dengan suhu 160 derajat,kemudian panggang selama 45-50 menit dengan suhu 140 derajat,tanpa membuka oven,matikan oven,diamkan selama 10 menit dengan membuka pintu oven sedikit.
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar