Krecek kacang tholo& rambak sapi

Name: Krecek kacang tholo& rambak sapi
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/4 kg kacang tholo; 1 ons rambak sapi (kerupuk kulit sapi); 2 bks kecil santan kara; 10 cabai rawit merah; 2 sereh geprek; 4 lembar daun salam; sepotek gula merah; kaldu sapi dan garam; minyak goreng; 2 gelas air (secukupnya); 7 butir bawang merah; 3 butir bawang putih; 3 butir kemiri; seruas jempol kunyit; secuil terasi (bisa di skip jika tidak suka)

Sri We (mm azzam) @cook_14350796

bojong gede

resep warisan ibuku dengan sedikit variasi..lezat pedas nikmat hehe

Lebih banyak

Krecek kacang tholo& rambak sapi

Sri We (mm azzam) @cook_14350796

bojong gede

resep warisan ibuku dengan sedikit variasi..lezat pedas nikmat hehe

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

45 menit

4 porsi

1/4 kgkacang tholo
1 onsrambak sapi (kerupuk kulit sapi)
2 bks kecilsantan kara
10cabai rawit merah
2sereh geprek
4 lembardaun salam
sepotek gula merah
kaldu sapi dan garam
minyak goreng
2 gelasair (secukupnya)
bumbu halus:
7 butirbawang merah
3 butirbawang putih
3 butirkemiri
seruasjempol kunyit
secuilterasi (bisa di skip jika tidak suka)

Tersimpan

Cara Membuat

45 menit

1

Rebus kacang tholo dengan api kecil, rebus sampai empuk kemudian tiriskan dan bilas air agar bau langu hilang
2

Rendam kerupuk kulit dengan air sampai lunak kira2 10 menit, buang airnya dan bilas sekali lagi supaya minyak dan baunya hilang
3

Blender semua bahan untuk bumbu halus dan tumis sampai harum agak kering
4

Masukkan kacang tholo, santan kara, daun salam sereh, garam, kaldu dan gula
5

Aduk2 sampai mendidih agar santan tidak pecah. Setelah mendidih masukkan kerupuk kulit aduk rata dan kecilkan api. Tutup panci agar bumbu meresap dan kacang empuk
6

Setelah air mulai susut masukkan cabai rawit dan bawang goreng..koreksi rasa matikan api..siap dinikmati