पनीर टिक्का मसाला (Paneer tikka masala recipe in Hindi)
पनीर टिक्का मसाला (Paneer tikka masala recipe in Hindi)
Cookpad ऐप में खोलेकुकिंग निर्देश
- 1
एक बाउल में दहीं लें। उसमें मेरिनेशन की सारी सामग्री मिला लें। उसमें पनीर, शिमला मिर्च और प्याज के टुकड़े डालकर अच्छे से मिला कर 30 मिनट के लिए ढक कर रख दें।
- 2
एक पैन में प्याज, लहसुन, अदरक और 2 - 3 चम्मच पानी डालकर उबलने रख दें । 4-5 मिनट तक ढक कर उबाल लें । गैस बंद कर दें।
- 3
ठंडा होने पर काजू और मूंगफली डालकर मिक्सर में पीस ले। टमाटर और हरी मिर्च अलग से पीस लें।
- 4
एक कढ़ाई में तेल गरम कर लें और उसमें प्याज़ का पेस्ट डाल कर मध्यम आंच पर सुनहरा होने तक भून लें । जब तेल छूटने लगे तो टमाटर का पेस्ट डाल कर उसे भी भून लें।
- 5
सभी मसाले डालकर कर भूनें। फिर 1 कप पानी डालकर उबलने दें । आंच धीमी कर के ग्रेवी उबलने दो। फिर मिल्क क्रीम डाल कर उबलने दें।
- 6
दूसरी तरफ एक पैन में थोड़ा सा तेल डाल कर मेरिनेट किए हुए पनीर, प्याज़ और शिमला मिर्च के टुकड़े को बारी बारी से शैलो फ्राई करें। पलट कर दूसरी तरफ से भी फ्राई करें।
- 7
अब ग्रेवी में पनीर, प्याज, शिमला मिर्च डालकर कर धनिया से सजा कर नान, रोटी के साथ सर्व करें।ै
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