[8] Sambal Cabe Ijo

Name: [8] Sambal Cabe Ijo
Yield: 1 mangkok kecil
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1,5 ons Cabai Hijau Keriting; 6 buah Tomat Hijau ukuran kecil, potong menjadi 4 bagian; 7 lembar Daun Jeruk Purut; 4 batang Sereh, 2 batang digeprek, 2 batang lagi biarkan utuh; 4 siung Bawang Merah; 2 siung Bawang Putih; Secukupnya garam; Secukupnya gula

Chocolinz Cooking @chocolinz_cooking

Salatiga - Pati - Jakarta, Indonesia

Sambal Cabe Ijo mirip yang di Restoran Padang, tapi dimodif dikit yaaa, sesuai selera aja. Ternyata hasilnya endeeeus bembes pemirsah 😍
#sambal #sambel #sambalijo #sambelijo #spicylover #samballover #sambellover #cabeijo #antiribet #supersimpel #Resolusi2019 #goldenappronchallenge #berburucelemekemas

Lebih banyak

[8] Sambal Cabe Ijo

Chocolinz Cooking @chocolinz_cooking

Salatiga - Pati - Jakarta, Indonesia

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 mangkok kecil

1,5 onsCabai Hijau Keriting
6 buahTomat Hijau ukuran kecil, potong menjadi 4 bagian
7 lembarDaun Jeruk Purut
4 batangSereh, 2 batang digeprek, 2 batang lagi biarkan utuh
4 siungBawang Merah
2 siungBawang Putih
Secukupnyagaram
Secukupnyagula

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus seluruh bahan cabai, tomat, bawang merah, bawang putih, daun jeruk purut, dan 2 batang sereh yang utuh, selama kurang lebih 3-5 menit hingga agak layu.
2

Haluskan seluruh bahan yang sudah direbus. Saya pakai metode uleg ya, karena lebih sedap dan teksturnya tidak terlalu lembut.
3

Setelah seluruh bahan lembut, tumis dalam api sedang. Masukkan 2 batang sereh yang sudah digeprek dan gula garam, koreksi rasa. Tumis sebentar hingga harum.
4

Sajikan sebagai pendamping cumi goreng/udang/ikan/ayam. Cocok untuk segala masakan yang digoreng maupun lalapan. ❤