Bolu Kukus Gula Merah Merekah

Name: Bolu Kukus Gula Merah Merekah
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 200 gr Gula Merah, sisir (saya pake 250gr); 200 ml Air; 1/4 sdt Garam; 1/4 sdt Vanili bubuk; 2 butir Kuning Telur; 1/2 sdt Soda Kue; 1/4 sdt Baking powder; 50 gr Gula pasir (saya tdk pake); 250 gr Tepung kunci; 100 ml Minyak goreng (saya pake olive oil, krn minyak grg nya abis)

• dian's kitchen • @cook_2544491

Indonesia

Ceritanya pengen bawa kue buat maem di kantor.. Tapi males juga bikin yang ribet n dengan bahan seadanya. Akhirnya intip-intip resep punya Mba Hanhanny yang tokcer alias anti gagal. Padahal beberapa resep saya utak-atik karena menyesuaikan bahan yang ada, tetep aja si bolu mekar merekaahh semuanya. Jempolan memang resep yang satu ini! Lembutnya ampuunnn dehh.. melting rasanya gigit kue ini..

Lebih banyak

Bolu Kukus Gula Merah Merekah

• dian's kitchen • @cook_2544491

Indonesia

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

60 menit

200 grGula Merah, sisir (saya pake 250gr)
200 mlAir
1/4 sdtGaram
1/4 sdtVanili bubuk
2 butirKuning Telur
1/2 sdtSoda Kue
1/4 sdtBaking powder
50 grGula pasir (saya tdk pake)
250 grTepung kunci
100 mlMinyak goreng (saya pake olive oil, krn minyak grg nya abis)

Tersimpan

Cara Membuat

60 menit

1

Rebus air bersama-sama gula merah, garam dan vanili. Lalu saring. Sisihkan dahulu.
2

Mixer kuning telur + soda kue + baking powder dengan speed tinggi. Lalu turunkan speed ke paling rendah. Masukkan air gula merah dan kemudian tepung terigu.
3

Terakhir aduk dengan spatula aja. Masukkan minyak goreng kedalam adonan.
4

Adonan akan terasa berat dan lengket.. wajar kok.
5

Panaskan dandang dengan api paling besar. Jangan lupa selalu menutup tutup dandang dengan kain/serbet. Sementara menunggu panas, mulai menyiapkan paper cup dan menuang adonannya. Saya langsung tuang pakai gelas takar supaya nggak tumpah. Kukus 10 menit aja.
6

Setelah 10 meniitt...
7

Saking mekarnya sampai berjatuhan 'kelopak' bolu kukusnya :D
8

Mekar dan lembuuutt kue nya. Wajib dicoba deh resep yang satu ini.. ini difoto diluar ruangan.. makanya warnanya lebih cerah dari sebelumnya :)