Kupas Ketela Pohon sampai bersih lalu cuci tiriskan lalu potong - potong sesuai selera

Kukus sampai matang tetapi jngn terlalu matang sekali, angkat dan biarkan dingin

Blender bawang putih, ketumbar boleh, daun jeruk purut,Garam,Gula dengan air Es

Tuang di tempat yg kedung / panci tambahkan soda kue / baking powder, Kaldu bubuk beri Air Es lagi,cicipi rasanya bila kurang garam bisa di tambahi

Baru masukkan pohong yg sdh di kukus tadi rendam semua pohong sampai semuanya terendam air selama 3/4 jam atau 45 mnt

Bila sudah 45 mnt angkat tiriskan sampai air rendamannya tdk ada

Panaskan minyak bila sdh benar - benar panas goreng pohong bila sdh berwarna kuning keemasan angkat dan tiriskan

Hidangkan dengan sambal terasi bila yg ingin original atau bisa jg di beri topping keju serut dan atasnya di beri susu kental manis coklat,selamat mencoba