Haluskan bumbu untuk rendaman ayam

Campurkan bumbu yang dihaluskan tadi bersama garam dan kaldu dan beri air secukupnya untuk direndam.

Simpan rendaman ayam dalam kulkas kurang lebih 1/2 jam cukup mau lebih maksimal 1 jam

Campurkan adonan tepung kecuali telur dan air, aduk rata

Kocok telur diwadah terpisah untuk adonan basah.

Tambahkan 2 sendok adonan tepung tadi ke wadah kocokan telur,lalu beri air dingin secukupnya. Lalu di aduk hingga rata dan menyatu

Masukan potongan ayam yang telah direndam tadi ke dalam adonan basah, lalu gulingkan ke adonan kering. Ulangi sekali lagi supaya lapisan kulit tebal. Lanjutkan ayam berikutnya.

Goreng dalam keadaan minyak telah panas, lalu kecilkan api supaya kematangan daging merata.

Setelah kecokelatan angkat dan siap dihidangkan. ~selamat mencoba~