Gà rửa sạch, lọc bỏ da(bạn nào ăn được thì không cần lọc) khía mấy đường xung quanh cho thấm gia vị

Trộn 2 thìa cà phê dầu hào + 2 thìa cà phê nước tương+ 1 thìa cà phê tiêu + 2 thìa cà phê dầu oliu

Trộn hỗn hợp sốt ướp với đùi gà để 30’- 1h cho thấm gia vị

Dùng chảo chống dính bật lửa nhỏ cho gà vào áp chảo, đậy vung. Gà gần chín đổ hỗn hợp sốt ướp vào đun tới khi sốt thấm hết vào gà là được