Cho bột mỳ + bột năng + men nở + đường vào dây đều

Cho 4 ml dầu ăn sữa lạnh vào bột trộn từng ít một rồi trộn đều để bột không bị gân dễ nhồi hơn, để bột nghỉ 5 phút sau đó nhồi bột

Nhồi bột khoảng 15- 20p xong chia bột làm nhiều phần bằng nhau tạo hình bánh bằng cách vê bột thành viên dài rồi gập lại làm lại 4 lần rồi gói bánh

Mỗi chiếc bánh làm ra lấy sữa hoặc nước cho lên mặt bánh rồi lấy tay xoa đều giúp mặt bánh căng mượt.

Ủ bánh đến khi bánh nở gấp đôi khoảng 1h là được

Bạn có thể tạo hình cho bánh

Đợi nước sôi cho bánh vào vỉ hấp khoảng 10-15 phút lửa nhỏ

1. Bột mỳ 10% bạn có thể chọn bột hoa ngọc lan, bột mỳ có protein cao bánh sẽ mền xốp 🍓q2. Sữa lạnh làm men ít hoạt động giúp bánh xốp ít có mùi rượu 🍓3. Việc vê bột khi tạo hình sẽ đẩy khí khỏi bột bánh sẽ mịm 🍓 4. Lửa bé khi hấp giúp bánh nở đều không bị xẹp khi bỏ ra 🍓5. Không hấp quá lâu bánh sẽ bị chai mình thường hấp 12p 🍓 6 Nếu bạn làm nhân hãy nặn thành viên tròn trọng lượng bằng 1/3 bột

Nếu mọi người có gì thắc mắc cứ bình luận ở dưới mình sẽ trả lời ngay khi có thể