Dadar Gulung Polkadot

Name: Dadar Gulung Polkadot
Yield: 12 buah
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gr terigu; 1 sdm tapioka/kanji; 1/2 sdt garam; 1 butir telur; 1 sdm gula pasir; 2 sdm minyak sayur; 500 ml santan cair; 1/2 butir kelapa parut; 150 gr gula jawa; 2 sdm gula pasir; 1/2 sdt garam; 1 lembar daun pandan; 50 ml air

Ambar Utami @cook_9090901

Purbalingga

Sdh lama sbnrnya pengen mencoba buat makanan tradisional ini...Alhamdulillah perdana bikin langsung jadi. Aku pake resep dr IG @kuesabine_bytutiputu tp ada bbrp yg aku modif menyesuaikan keadaan....🥥🌯🌮

Lebih banyak

Dadar Gulung Polkadot

Ambar Utami @cook_9090901

Purbalingga

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

12 buah

Bahan Kulit :
250 grterigu
1 sdmtapioka/kanji
1/2 sdtgaram
1 butirtelur
1 sdmgula pasir
2 sdmminyak sayur
500 mlsantan cair
Bahan isi/unti/enten :
1/2 butirkelapa parut
150 grgula jawa
2 sdmgula pasir
1/2 sdtgaram
1 lembardaun pandan
50 mlair

Tersimpan

Cara Membuat

1

Buat bahan isian dl. Masak semua bahan isian smp air berkurang dan terasa agak kering. Angkat dinginkan. Siap digunakan.
2

Buat bahan kulit. Campur semua bahan. Tambahkan santan sdkt demi sdkt smp mencapai kekentalan yg diinginkan. Jangan terlalu encer dan jangan terlalu kental. Ambil masing2 sktr 3 sdm adonan. Tambahkan pewarna makanan yg diinginkan. Aku pake wrn biru, ungu dan pink.
3

Panaskan teflon dgn api kecil. Olesi dgn tisu yg sdh diberi minyak. Stlh agak panas, buat pola polkadot dgn ke3 wrn td. Kemudian tuangkan 1-2 sendok sayur adonan putih. Ratakan. Biarkan matang dan pinggir2 adonan agak terlepas dr wajan. Kemudian balik teflon yg ada adonannya ke wadah/piring. Lakukan smp adonan habis.
4

Stlh adonan kulit dingin kita mulai isi. Ambil sebuah kulit dgn bagian yg kasar dibawah dan yg polkadot di ujung atas. Isi dgn 1 sdm unti. Lipat sprti amplop.
5

Lakukan dgn semua kulit. Dadar gulung siap disantap.
6

Sebenarnya mudah cm mmg butuh latihan dan jam terbang tinggi u/ membuat makanan ini. Besok2 kita coba dgn motif yg lain....menyenangkan ternyata berkreasi dgn hati yg bahagia....Alhamdulillah...