Kupas kentang,rendam dlm baskom berisi air,sedikit garam selama 5 menit,(biar ga hitam kentangnya bunda)

Potong kentang jd 8 bagian,goreng sampai empuk,haluskan kentang yg uda di goreng

Haluskan bumbu,bawang goreng,bawang putih goreng,lada,pala,sampai halus,campurkan kentang yg uda dihaluskan kedalam wadah,tambahkan telor kocok,hingga tercampur rata,masukan daun seledri yg uda di iris halus,tambahkan garam,kaldu ayam,gula,aduk sampai tercampur,bentuk bulat,lalu pipihkan dengan 2 sendok makan,goreng sampai kecoklatan