Vilma Picapiedra

zucchini mediano • cebollas de verdeo • huevos • sal • aceite

tomates o 1 lata de tomate cubeteado • brik de puré de tomate • cebollas de verdeo o cebolla normal • ajo • ají molido • orégano • perejil seco o fresco picadito • azúcar • hojas de laurel • vino blanco o caldo de verdura o carne

batatas • crema de leche o leche • manteca • sal y pimienta

carré de cerdo • vino blanco • sal y pimienta • aceite de oliva • Chimichurri: • aceite de maíz o mezcla • vinagre blanco • orégano • pimentón dulce • ají molido • ajo bien picadito • perejil •

pollo o la presas que te gusten (yo use patas y muslos) • cebollas • tomales sin piel y en cubitos • cajita de puré de tomate • rojo • pimiento verde • zanahoria (yo no tenía) • arvejas (lata o las congeladas) • papas • vaso de vino blanco • orégano, perejil y ají molido • ajo •

empanadas hojaldradas o sino podes hacer la masa casera • mozzarella de buena calidad • tomates peritas • albahaca fresca • sal pizca de sal en cada empanadita • opcional: aceite de oliva

de espinacas lavadas • de verdeo • diente de ajo • huevos • de queso rallado • tarta de hojaldre de supermercado

huevos • de aceite • sal • pimienta si te gusta

manteca • chocolate de taza (1 onza) • dulce de leche • café fuerte lo necesario

manteca • azúcar • huevos • esencia de vainilla • sal • chocolate de taza • café fuerte • leche • harina • polvo de hornear • Para rellenar al torta de chocolate y café, ver la receta de crema moka de mi recetario

Para el flan: • leche • huevos • yemas • esencia de vainilla • azúcar • Para el caramelo: • azúcar • Para finalizar: • Dulce de leche o crema chantilly tal como nos guste

yemas de huevo • azúcar • coco (rallado) • vainilla • centilitros de leche

manzanas verdes • canela • pasas • ron o coñac • azúcar • limón • tapa de la masa de super para preparar tartas (hojaldre)

Prepizza de panaderia • cuartirolo • orégano

lechuga roble • lechuga rizada • zanahoria • tomate • choclo dulce • atún en aceite

Lechuga amarga o escarola • tomates cherries • queso parmesano rallado • Aderezo • parte de aceite • partes de jugo de limón, se puede reemplazar por aceto balsámico • sal

huevos • arvejas • sal

lechuga (cualquiera; combino dos, la roble y la manteca) • tomates de buen tamaño con mucho sabor • choclos dulce • zanahorias medianas o 1 grande

bifes de costilla (3 ó 4 dependera de como sean de gruesos) • harina • ají verde • cebolla • rabanitos picantes • sal y pimientas • aceite • agua caliente • tomillo

pechugas • ajos • aceite • hierbas aromáticas