Dapur Ummeh (Faridh eLkhansa)

tepung terigu protein rendah (-/+ 18 sdm munjung) • tangmien (-/+ 2½ sdm) • gula pasir (-/+ 3 sdm) • ragi instan (-/+ 1¼ sdt) • baking powder • air hangat (-/+ 8–9 sdm) • minyak goreng (-/+ 1½ sdm) • Ayam kecap

bunga kol beserta daun-daunnya • teri basah • bawang merah • bawang putih • cabe rawit merah dan hijau • saus tiram • larutan maizena • kaldu bubuk rasa ayam • minyak untuk menumis

tepung terigu protein rendah • tepung Maizena Rose Brand • gula pasir Rose Brand • ragi instan • baking powder • air hangat • Minyak Goreng • Ayam cincang kecap

daging ayam cincang • margarin Rose Brand • bawang bombay (potong dadu) • bawang putih cincang halus • paprika hijau (potong dadu kecil) • paprika merah (potong dadu kecil) • kecap manis • saus tiram • kecap inggris • daun bawang (iris halus) • tepung Maizena Rose Brand • air •

tepung terigu protein rendah • tepung tangmien • Gula Pasir Rose Brand • ragi instan • baking powder • air dingin • mentega putih • Selai cokelat

DCC • Gula Pasir Rose Brand • Cokelat Bubuk • Tepung Maizena Rose Brand • air (resep asli susu cair) • Margarin Rose Brand

cumi segar (bersihkan dan potong ring) • bawang putih (cincang) • bawang bombay (iris tipis memanjang) • paprika merah (potong dadu) • paprika kuning (potong dadu) • saus tiram • gula • kaldu bubuk • lada hitam kasar • margarin • maizena (larutkan) • air

terasi kemasan (bakar) • cabai rawit • tomat • bawang merah • jeruk kunci • Garam dan mecin • air

dada ayam fillet (+- 500 gr) • mie untuk mie ayam • daun salam • daun jeruk • kecap manis • garam (menyesuaikan) • kaldu bubuk • ketumbar bubuk • minyak goreng • daun bawang iris-iris • bawang merah • bawang putih •

labu kuning (potong kecil) • jamur tiram • bawang merah • bawang putih • lengkuas (geprek) • gula pasir • garam • penyedap • air

ikan patin ukuran sedang • bawang putih • bawang merah • jahe • kunyit • daun salam • sereh • lengkuas • rampai • kemangi • air (untuk kuah) • minyak untuk menumis •

Ubi kuning ukuran sedang, kukus dan haluskan • butter atau margarin (aku pakai margarin) • palm sugar (gula aren) halus • gula pasir • telur • –17 Sdm tepung terigu • susu bubuk • baking powder • garam • chococips • DCC (potong kecil)

Lele • bawang putih untuk marinasi • garam dan penyedap • Santan Rose Brand • cabai rawit (sesuaikan dengan selera pedas masing-masing) • bawang putih • bawang merah • daun salam • terasi • garam, gula dan penyedap

Resep Bongko (Ati Pari) • kacang merah (rendam 8 jam kemudian rebus sampai empuk) • kental manis • tepung tapioka Rose Brand • tepung beras Rose Brand • air mendidih • air es untuk membilas • santan kemasan Rose Brand • air • garam • daun pandan • gula merah •

tepung trigu protein rendah • gula pasir • cokelat bubuk (aku bagi adonan versi cokelat dan original) • air hangat kuku (atau 300ml) • ragi instan • baking powder • garam • vanili • margarin cair • meises cokelat • Kental Manis Cap Enaak

tepung beras Rose Brand • tepung tapioka Rose Brand • gula pasir • santan instan rose Brand • jus daun pandan • garam • pasta pandan • santan instan Rose Brand • air • garam • daun pandan • gula merah •

cendol pandan • gula aren cair • daun pandan • susu cair (fresh milk) • Kental Manis Cap Enaak • es batu

dada ayam ukuran sedang + 2 potong bagian atas paha + 2 lembar kulit ayam (total +/- 450 gr) • tepung panir halus • es batu remuk • bawang putih • garam • kaldu bubuk • lada (opsional) • minyak goreng

tepung terigu Protein rendah • gula pasir • air hangat kuku (atau sekitar 300ml) • ragi instan • baking soda • garam • vanili (opsional) • margarin cair

tahu (aku pakai putih) • minyak goreng Rose Brand • tepung tapioka Rose Brand • tepung terigu protein rendah • kucai jika tidak ada bisa pakai daun bawang (aku pakai 3 batang daun bawang) • air mendidih • garam • lada bubuk • bawang putih (haluskan) • micin