fillet paha ayam, giling halus • udang jumbo, cincang kasar • bengkoang, cincang kasar • bawang putih, haluskan • bawang bombay, cincang kecil • daun bawang, iris halus • telur (boleh di skip) • tepung sagu • minyak wijen • kecap asin • saus tiram • garam dan merica •