Anna Ferrer

Calculamos 80 gr de pasta por persona, osea 320 gr de spaghetti • mejillones mejor de roca • Perejil • Ajo • Pimienta molida • tomates cherry • Aceite • limón • Sal • Agua • Cacerola alta • Escurre pastas

huevos • azúcar • leche entera • leche evaporada • Caramelo líquido para untar las flaneras o un molde grande

harina con proteínas máximo del 13% • levadura fresca • sal • agua a 30 grados

del whisky que más nos guste • café muy fuerte y sin azúcar • leche condensada

chocolate blanco • chocolate con leche • chocolate sin leche • preparado para cuajada • nata de montar • mantequilla • galletas tipo María • leche • Para la decoración, galletas chips de chocolate • Azúcar de colores a forma de corazón • molde de 24 cmt

ajo • aceite evo • harina • Sal • pimienta • cerveza de 330 ml • alcachofas ya limpias y cortadas a mitad • hebritas de azafrán

azúcar • harina • huevo + 1 yema • mantequilla • azúcar • almendras • huevos • La corteza de 1 limón • requesón • pepitas de chocolate

pasta, en este caso cavatelli • Mejillones de roca • Sepia • Calamares • Almejas • Tomates cherry pelados • Perejil • Ajo • Aceite • Pimienta • Agua para cocer la pasta • Sal •

pechuga de pollo a dados • Salsa de soja • Salsa de ostras • Aceite • patata gorda • Sal • Agua • Papel de cocina

harina de fuerza • sémola panificable • agua • levadura fresca • azúcar • sal

pollo deshuesado • huevos duros • jamón york • queso para fundir • Cuerda o malla para atar el pollo • Sal • Para la salsa • Harina • Vino blanco • Cebolla • Ajo • Perejil •

alcachofas • huevos • Harina • Zumo de limón • Sal • Queso parmesano • cerveza.(O levadura, o bicarbonato 5 gr) • Papel de cocina • Aceite para freír, al gusto bien oliva o de girasol.(Yo oliva)

harina • huevos • levadura para dulces • Para la glasa y primera parte bizcocho • azúcar (yo puse solo 200) • mantequilla • café fuerte • cacao amargo • Pepitas de chocolate (opcional) • Molde de 24 cmt

harina de fuerza • levadura fresca • azúcar • leche templada • sal • huevo normal • huevo batido • Azúcar para decorar • Mantequilla para untar el molde • Molde de 22 cmt desmontable • Papel film • mascarpone de 250 gr

filetes de pechuga de pollo finos • jamón serrano • Queso para fundir • Harina • Sal • Vino blanco • Aceite

lubinas fileteadas, en dos lomos sin espina, ni cabeza • vino blanco • aceite • Perejil picadito • Olivas negras • Ajo picadito • Tomatitos cherry • limón a rodajitas • Papel de horno • sal