iimoya

พริกหนุ่ม • อกไก่สับ 1 อก • รากผักชี • พริกไทยดำเม็ด • ไข่ไก่ • ซีอิ๊ว • น้ำมันหอย • ต้นหอมซอย

สามชั้น เลือกที่ยาวๆ • ไก่ • น้ำ • น้ำมันทาไก่หลังต้ม • เกลือ

ใบเตย • อัญชันแห้ง • มะพร้าวขูดเนื้อ • แป้งข้าวเหนียว • แป้งมัน • น้ำตาล • กะทิคั้นหัว • ใบตอง • น้ำมันพืชไว้ทากระทง • แปะก๊วยต้มแล้ว • งาขาวคั่ว

แปะก๊วย • น้ำตาล • น้ำ

ไก่ • เก๋ากี้ • รากโสมสด • เกลือ

มันหมู

แกงฮังเลที่เหลือ (พยายามทานให้เหลือ) • น้ำหน้าฮังเลที่ตักเก็บไว้ • ผักแกงแค (ผักโฮ๊ะๆ) (ซื้อในตลาดสด) • วุ้นเส้น • ตะไคร้ซอย • ใบมะกูดซอย • น้ำปลา (เพิ่มตามชอบ) • พริกแกงเผ็ด (ถ้ายังไม่เผ็ดใส่เพิ่ม)

อกไก่ สับละเอียด • มะเขือเทศสุก (ปริมาณพอๆกับเนื้อหรือมากกว่า) • พริกแกงส้ม • น้ำปลา • น้ำตาล • น้ำมัน

เต้าหู้ • กุ้งแห้ง • เห็ดหอมแห้ง • หมูสับ • กระเทียม • ข้าวสวย • ซีอิ้ว • ซอสหอยนางรม • พริกไทย • คื่นช่าย

ปลานิลหั่นเป็นท่อน • มะเขือเทศสุก 🍅 • น้ำตาล • น้ำปลา • พริกแดง 🌶

มันอะลู • น้ำมัน • น้ำ • ผงหม่าล่า • เม็ดซวงเจียวบด • เนย

ข้าวสวย • หมูสับ • เต้าหู้ • กุ้งแห้ง • กระเทียม • คื่นช่าย • ไข่เค็ม • น้ำมัน • ซีอิ้ว • พริกไทย

เต้าหู้ขาว • ไข่ • ซีอิ้ว • น้ำมันหอย • พริกไทย • น้ำมัน

กระเพาะหมู • แป้งมัน • เกลือ • พริกไทยเม็ด

กระดูกแก้ว • สามชั้น • ผงฮังเล • น้ำพริกแกงเผ็ด • ขิงซอย ประมาณถ้วยน้ำจิ้ม • กระเทียม แกะให้เรียบร้อย • หอมดอง • ถั่วลิสงคั่ว 1 ถ้วยน้ำจิ้ม • น้ำมะขามเปียก • หอมแดง (ไม่มีก็ได้) • มันอะลู (ไม่ชอบไม่ต้องใส่) • กระท้อน (ถ้ามีลดปริมาณน้ำมะขามเปียกลง ไม่มีก็ได้) •

ข้าวสวย • ซองเครื่องปรุงจากญี่ปุ่น • เต้าหู้อ่อน • ไข่

ไก่เมือง • ไข่ไก่ต้ม แล้วแต่ชอบ • ขิงแก่ • เหล้าจีน/เหล้าขาว/บรั่นดี แล้วแต่สะดวก • น้ำตาล

ผัดหำช่อยที่เหลือ • เต้าหู้แข็ง • ไข่ไก่ • ซีอิ้ว

เต้าหู้แข็ง ชอบมาก • ผักกาดดอง • ขิง • หมูสันในซอย • น้ำตาล • น้ำปลา • ซีอิ้ว • น้ำเปล่า