thịt bê có da hoặc không • gừng • hành tím • sả • rượu nấu ăn • Rau tía • dầu mè • dầu hào • nước tương • muối • Bột ngọt hoặc đường nếu thích • Mắm nêm dì Cẩn
bánh bông lan cuộn 4 trứng • dừa nạo ép lấy cốt • bột năng • bột mì • sữa tươi không đường • nước ép thanh long đỏ • dừa nạo tươi • tia muối • bơ • đường
bột gạo tài ký • bột năng • nước lã, 400ml nước sôi • muối • tôm khô • Hành lá • hành tím • Bánh tráng chiên • Đậu phộng rang giã nhỏ • Bột ngọt • nước mắm • Chả Huế •
Cá ngừ hoặc cá thu • thơm • và chua • Nước mắm • Hành tím thái mỏng • Hành tím băm nhuyễn • Hành tây thái mỏng • Tiêu • Bột ngọt • Hành ngò thái nhỏ • Giá • Xà lách •