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去骨雞腿肉一塊 • 水3碗 • 隔夜飯1碗 • 薑片2片 • 鹽巴適量

魚皮8-9條 • 薑片5-6片 • 蔥花適量 • 水2500-3000cc • 鹽巴適量

日本茄子2個 • 杏苞菇3-4根 • 水 • 日式燒肉醬 • 蒜頭3瓣 • 蔥花適量

好市多雞中翅（腿）2包（約20隻） • 帶皮蒜頭12顆 • 醬油120cc • 糖3大匙 • 水800cc • 十三香粉3小匙（五香粉也可）

秋葵約15根 • 金針菇一包 • 水半米杯 • 蒜末適量 • 蔥1根（可有可無） • 鹽巴適量 • 鮮味抄手適量 • 香油適量

小香芋10顆 • 白飯4碗 • 芹菜4根 • 小朵乾香菇10朵 • 雞高湯 • 雞胸碎肉 • 鹽巴適量 • 高鮮味精適量 • 白胡椒粉適量（可略） • 水適量

切塊棒棒腿2包 • 水2000cc • 洋蔥2顆 • 蒜頭5-8顆 • 鹽巴適量

嫩肩里肌牛 • 水2000cc • 大白蘿蔔一根 • 老薑15片 • 鹽巴適量 • 蔥2根 • 小磨坊滷包2包