Suganya Vasanth

காராமணி • எண்ணெய் • கடுகு • வெங்காயம் • கருவேப்பிலை • பூண்டு • தேங்காய் • சீரகம் • காய்ந்த மிளகாய் • உப்பு

150g கோஸ் • 4 ஸ்பூன் மைதா • 1/2 ஸ்பூன் உப்பு • 1/2 ஸ்பூன் சர்க்கரை • 2 முட்டை • 1/2 டம்லர் தண்ணீர் • 1 சிட்டிகை சோடா உப்பு • 3 ஸ்பூன் ஆயிஸ்டர் சாஸ் • 3 ஸ்பூன் டொமாடோ கெட்ச்சப் • தேவைக்கேற்ப மயோநைஸ் • 1 பேக் போனிட்டோ பிளேக்ஸ் • 1 ஸ்பூன் எண்ணெய்

ஸ்பினாச் • எண்ணெய் • பட்டை • கிராம்பு • பிரிஞ்சி இலை • வெங்காயம் • தக்காளி • இஞ்சி பூண்டு விழுது • உப்பு • சோயா • பன்னீர் • பாசுமதி அரிசி •

அரிசி மாவு - 1 கப் • சர்க்கரை - 1கப் • உருக்கிய நெய் - 3 ஸ்பூன் • உப்பு - 1/2 ஸ்பூன் • சோடா உப்பு - 1 பின்ச் • சூடான தண்ணீர் - தேவைக்கேற்ப • குக்கீ கட்டர் • எண்ணெய் - பொரிப்பதிற்கேற்ப

￰கோஸ் (பொடியாக நறுக்கியது) • கேப்சிகம்(பொடியாக நறுக்கியது) • ஸ்ப்ரிங் ஆனியன்(பொடியாக நறுக்கியது) • சோயா சாஸ் • இஞ்சி பூண்டு விழுது • மிளகாய் தூள் • கார்ன் மாவு -2 டீஸ்பூன் • மைதா மாவு - 2 டீஸ்பூன் • உப்பு

1/2 கப்: • பாசி பருப்பு • கொண்டக்கடலை (வெள்ளை ) • கொண்டக்கடலை (பிரவுன் ) • கொள்ளு • காராமணி (வெள்ளை) • காராமணி (பிரவுன்) • டபுள் பீன்ஸ் • பச்சைப்பயிறு • ராஜ்மா பீன்ஸ் • சீரகம் - 2 ஸ்பூன் • வெந்தயம்- 2 ஸ்பூன் •

பணியார மாவு • காரட் பொரியல் • முட்டை • தேங்காய் சட்னி

கோதுமை மாவு • பிஸ்சா சாஸ் • பேபி டொமேடோ • கேப்ஸிகம் • கார்ன் • மொசிரில்லா சீஸ் • சன் ட்ரியேட் டொமேடோ (sun dried tomato) • ஆலிவ்ஸ் (olives)

வாழைப்பூ பொரியல் • சப்பாத்தி மாவு

~பருத்திக்கொட்டை 100 கிராம் • ~பச்சரிசி 3 தேக்கரண்டி • ~மண்டை வெல்லம்/கருப்பட்டி 300 கிராம் • ~சித்தரத்தை (பொடித்தது) சிறிது • ~சுக்கு (பொடித்தது) சிறிது • ~தேங்காய் துருவல் சிறிது • ~ஏலக்காய் தூள் 1 சிட்டிகை

cooked dal • Jaggery • Almonds • Cashew nuts • Walnuts • Dry grapes • Pistachio • Ghee

சுத்தம் செய்த கனவா மீன் 1/2 கிலோ • சிறிது நேரம் மசாலா சேர்த்து வைக்கவும் • மிளகாய் தூள் - 1/2 டீஸ்பூன் • மஞ்சள் தூள் - 1/2 டீஸ்பூன் • மிளகு - 1 டீஸ்பூன் • இஞ்சி பூண்டு விழுது - 2 டீஸ்பூன் • அரைத்த வெங்காயம் - 1 • தேங்காய் எண்ணெய் - 2-3 டீஸ்பூன் • கருவேப்பிலை • கொத்தமல்லி இலை

பொருட்கள் : • கோதுமை மாவு – 1 1/2 கப் • சோள மாவு – 2 டேபிள்ஸ்பூன் • கெட்டியான நெய் – 1/2 கப் • தயிர் – 2 டேபிள்ஸ்பூன் • சமையல் சோடா – கால் டீஸ்பூன் • சர்க்கரை – ஒரு கப் • தண்ணீர் – அரை கப் • எண்ணெய் – பொரிக்க • பிஸ்தா - அலங்கரிக்க

எலும்பு நீக்கிய சிக்கன் துண்டுகள் – கால் கிலோ • முட்டை – 1 • பொட்டுக்கடலை மாவு – 3 டேபிள்ஸ்பூன் • நறுக்கிய வெங்காயம் – 2 டேபிள்ஸ்பூன் • பச்சை மிளகாய் – 2 • சோம்பு - 3 டேபிள்ஸ்பூன் • நறுக்கிய மல்லி இலை- 2 டேபிள்ஸ்பூன் • நறுக்கிய புதினா – 1 டேபிள்ஸ்பூன் • இஞ்சி பூண்டு பேஸ்ட் – 1 டீஸ்பூன் • மிளகுத்தூள் – அரை டீஸ்பூன் • மஞ்சள்,சீரக,சோம்பு,கரம்மசாலா – தலா கால்டீஸ்பூன் • எண்ணெய் – பொரிக்க தேவையான அளவு

பூசணிக்காய் - 300 கிராம் • பால் - 500 மி.லிட்டர் • சர்க்கரை - 400 கிராம் • முந்திரி - 15 • திராட்சை - 15 • பாதாம் - 15 • நெய் - 250 கிராம் • குங்குமப்பூ - 1 சிட்டிகை • ஏலக்காய் - அரை ஸ்பூன் • உப்பு - ஒரு சிட்டிகை • பூசணி விதை

குலாப் ஜாமூன் பவுடர் - 1 பாக்கெட் (300 கிராம்) • சர்க்கரை - 2 கப் • நெய் - கால் கிலோ • ஏலக்காய் பொடி - 2 சிட்டிகை • ரோஸ் ￰எஸ்ட்ராக்ட் - 1 ஸ்பூன்