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Alessandra Cretacci

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Rotolini di melanzane con le uova

melanzana • uova • parmigiano • sale q,b • olio
30 minuti

8 Rotolini
Mousse di ricotta e fragole

ricotta • zucchero • cioccolato fondente • marmellata di fragole • limone bio • fragole
2 porzioni
Sformatini di carote e nocciole

carote • pane • nocciole • salvia • uovo • sale • pepe • yogurt bianco • sotto aveti
Frittata alle carote

uova intere • tuorli • albumi • carote • scalogno • sale • pepe q,b
2 porzioni
Zucchine tonde con funghi e ceci

zucchine tonde • funghi champignon • ceci cotti • pomodorini ciliegina • sale • pepe • olio • pangrattato • origano
3 porzioni
Gnocchi di riso alle verdurine

farina di riso • farina di frumento • acqua calda • sale fino • zucchina • carota • scalogno • peperone • melanzana • olio • sale
2 porzioni

1
Insalata di ceci decorticati e asparagi

ceci decorticati • asparagi • sale • olio • aceto balsamico
2 porzioni
Risotto alla lattuga e pomodori secchi

riso parboiled • lattuga • falde di pomodori secchi • parmigiano • brodo vegetale • vino bianco • scalogno • olio