Kepala Ikan Salmon, belah dan bersihkan • Tomat Merah, potong kecil • Cabe Rawit, utuh • Kaldu Ayam Bubuk (me:Royco) • Lada Putih halus • Bawang Merah, iris tipis • Bawang Putih, iris tipis • Asam Mangga (kalau gak ada, bisa ganti jeruk nipis) • Sereh, geprek • Air Bersih • Minyak Sayur untuk menumis • yang bertutup (sauce pan)