Dapoer WiwikDina

daging sapi (me: 500gr daging sapi dan 200gr hati sapi) • labu air • kelapa gongseng yg sudah dihaluskan • garam (sesuai selera) • kaldu jamur (penyedap lainnya) • Minyak goreng secukupnya untuk menumis • Bumbu halus : • bawang merah • bawang putih • kemiri • cabe rawit (sesuai selera) • jahe •

daging ikan tongkol (berat sebelum dibersihkan 850gr) • tepung tapioka • bawang putih goreng • bawang merah goreng • royco rasa sapi • merica bubuk • garam • daun bawang bagian hijaunya • putih telur • es batu

udang rebon • tepung beras • tepung tapioka • telur • santan instan (me : santan kara 65ml) • daun jeruk (rajang halus) • kaldu jamur • air • Minyak goreng • Bumbu halus: • bawang putih • lada (me: lada bubuk) •

Udang kupas (sebelum dikupas berat 500gr) • baby labu jipang • wortel • kulit lumpia kotak ukuran kecil • tepung maizena • telur • daun bawang • minyak wijen • Saus tiram • munjung garam • Minyak secukupnya untuk menggoreng • Bumbu: •

tepung ketan putih • tepung ketan hitam • gula merah/gula aren • santan kental (me: dr 2 butir kelapa) • garam • daun pandan

terong belanda • bawang merah • Cabai rawit merah dan rawit hijau (sesuai selera) • andaliman atau empan(dlm bhsa gayo) • terasi goreng atau bakar • Garam

ikan tongkol ukuran sedang (me: 450gr) • tepung tapioka • telur • tepung panir • minyak goreng untuk menggoreng • Isian: keju cheddar parut atau mozarella(lebih baik) • bumbu: • bawang putih • merica bubuk • kaldu jamur • garam

leunca/rimbang/cepokak • kacang panjang • daun kemangi • ikan asin dan tempe goreng (boleh ganti lain) • Cabe rawit (goreng sebentar) • bawang putih (goreng sebentar) • kencur • terasi goreng • gula merah/aren (boleh dikurangi) • garam

ikan nila ukuran 500gr • Nenas • paprika merah (boleh di skip) • bawang bombay • bawang putih • cabe rawit merah dan hijau • daun bawang ukuran sedang • daun jeruk purut • saus tomat (boleh diganti tomat segar) • saus cabe • kecap manis • saus tiram •

dada ayam • tepung serba guna • cabe merah • cabe rawit • bawang putih • daun bawang • garam (secukupnya) • kaldu jamur • merica bubuk • minyak goreng secukupnya utk menggoreng dan menumis

gr-400gr dada ayam (boleh diganti dgn paha ayam) • jeruk nipis • minyak goreng • air • Bumbu-bumbu: • bawang putih • cabe rawit merah besar (sesuai selera) • cabe hijau (sesuai selera) • kecap manis • kecap asin • saus tiram • lada bubuk •

belimbing wuluh muda • gula pasir (bagi menjadi 2 bagian) • kapur sirih

Udang Rebon • Cabe Ijo potong2 miring • cabe rawit besar (atau sesuai selera) potong2 miring • bawang merah iris2 tipis • bawang putih iris2 tipis • tomat potong2 kotak • minyak secukupnya utk menggoreng dan menumis • gula putih/pasir • kaldu bubuk

Daging Kambing • jahe geprek (utk rebus daging kambing) • bawang putih geprek (utk rebus daging kambing) • gula aren (gula merah) • kecap manis • daun bawang iris2 • Kol • buath tomat ukuran besar iris2 • Garam • penyedap secukupnya (me: kaldu jamur) • Minyak goreng secukupnya utk menumis • Cabe rawit secukupnya (me:sebagian dimasukkan utuh dan diiris2) •

tepung terigu • garam • vanili bubuk • air • Minyak goreng sckpnya utk olesan • Bahan inti kelapa: • kelapa parut • gula aren iris2 • garam • daun pandan • air

roti tawar • pisang kepok matang (boleh pakai pisang apa saja) • margarin • gula pasir • margarin secukupnya untuk memanggang roti • Bahan Olesan : • telur • susu cair vanila • Topping : • messes Ceres • selai coklat

terigu protein sedang (me:segitiga biru) • telur ukuran kecil • margarin blue band cair • gula putih /gula pasir • tape ubi,bersihkan serat ubi dan haluskan tape dgn garpu • susu bubuk • SP (emulsifier) atau TBM • vanili bubuk • Topping: Sukade (bisa diganti dgn keju parut atau kismis) • Olesan Loyang agar bolu tdk lengket: • margarin • terigu

Oncom • daun kemangi,ambil daunnya • Cabe rawit utuh • daun salam • serai • gula merah iris • garam • kaldu jamur (boleh ganti dgn kaldu ayam atau sapi) • minyak goreng secukupnya utk menumis • Bumbu halus: • bawang merah • bawang putih •

oncom • wortel parut kasar atau potong2 korek api • tepung terigu • tepung beras • kaldu bubuk (me: kaldu jamur) • Garam • air • Bumbu halus: • ketumbar • kemiri • cabe rawit /cabe merah • bawang putih

cumi2 • kentang ukuran besar • jeruk nipis • Garam • Gula putih/gula pasir • Minyak goreng secukupnya utk menumis • air • cabe hijau 5 buah potong dua • Bumbu halus: • bawang merah • bawang putih • kunyit •