Kuah Cram Crum Daging Sapi Khas Aceh

Name: Kuah Cram Crum Daging Sapi Khas Aceh
Yield: 7-10 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 700 gr daging sapi (me: 500gr daging sapi dan 200gr hati sapi); 1/2 buah labu air; 2-3 sdm kelapa gongseng yg sudah dihaluskan; 1 sdm garam (sesuai selera); 2 sdm kaldu jamur (penyedap lainnya); 50 ml Minyak goreng secukupnya untuk menumis; Bumbu halus :; 8 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 5 butir kemiri; 30-40 buah cabe rawit (sesuai selera); 1 ruas jahe; 2 ruas kunyit; 1 sdt jintan manis; 1/2 biji pala; 2 sdm ketumbar (me: ketumbar halus); 1 sdm lada/merica (me: merica bubuk); 1 buah biji ketapang (boleh di skip jika tdk ada); Bumbu menumis:; 3 siung bawang merah iris; 2 batang serai; 3-4 tangkai daun kari (temurui); 2 helai daun pandan; 2-3 buah bunga lawang/pekak

Dapoer WiwikDina @resepbunda2021

Medan Sunggal

Menyenangkan hati suami dengan membuat masakan asal daerahnya merupakan tantangan dan hal menyenangkan untuk saya🥰,kebetulan di freezer masih tersimpan sedikit daging qurban hayuklah kita eksekusi aja buat menu kesukaan paksu dan anak2 tercinta❤️👩‍🍳

#KreasiDagingKurban
#PosbarMamah

Lebih banyak

Kuah Cram Crum Daging Sapi Khas Aceh

Dapoer WiwikDina @resepbunda2021

Medan Sunggal

#KreasiDagingKurban
#PosbarMamah

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 jam

7-10 orang

700 grdaging sapi (me: 500gr daging sapi dan 200gr hati sapi)
1/2 buahlabu air
2-3 sdmkelapa gongseng yg sudah dihaluskan
1 sdmgaram (sesuai selera)
2 sdmkaldu jamur (penyedap lainnya)
50 mlMinyak goreng secukupnya untuk menumis
Bumbu halus :
8 siungbawang merah
4 siungbawang putih
5 butirkemiri
30-40 buahcabe rawit (sesuai selera)
1 ruasjahe
2 ruaskunyit
1 sdtjintan manis
1/2 bijipala
2 sdmketumbar (me: ketumbar halus)
1 sdmlada/merica (me: merica bubuk)
1 buahbiji ketapang (boleh di skip jika tdk ada)
Bumbu menumis:
3 siungbawang merah iris
2 batangserai
3-4 tangkaidaun kari (temurui)
2 helaidaun pandan
2-3 buahbunga lawang/pekak

Tersimpan

Cara Membuat

2 jam

1

Potong2 daging sesuai selera lalu cuci bersih,beri perasan jeruk nipis dan garam lalu sisihkan
2

Potong2 labu air sesuai selera lalu sisihkan
3

Haluskan smua bahan bumbu,lalu campurkan kedlm daging yang sudah dibersihkan lalu aduk rata dan diamkan
4

Panaskan kuali lalu tumis bahan tumisan hingga harum
5

Lalu masukkan daging yg sudah dimarinasi dgn bumbu td kdlm tumisan lalu aduk rata,setelah tercampur rata masukkan kelapa gongseng beri garam dan penyedap kemudian diaduk kembali lalu beri air secukupnya dan masak hingga daging empuk
6

Setelah daging mulai matang cek kematangan daging (jika masih alot beri air lagi spya daging lbh empuk dan masak lg sbntr hingga mendapatkan kematangan yg diinginkan) lalu masukkan potongan labu air beri air secukupnya dan masak lagi hingga labu air matang....cek rasa dan matikan api kompor
7

Kuah cram crum daging sapi khas aceh siap dihidangkan🤤 selamat mencoba🥰