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黑暗料理界の野心
@redsuns_000
Tokyo
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一個料理肥宅,為了重現以前阿嬤的味道,24小時不斷鑽研在料理中。有錢的時候就做豪華食材料理;沒錢的時候就做小資吃土料理。
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Recipes (33)
Cooksnaps (0)
豆漿巧克力湯圓
巧克力湯圓一包
•
含糖豆漿1800cc
•
砂糖2茶匙
20分鐘
5人份
香煎奶油鮭魚排
鮭魚排2片
•
奶油4克
•
胡椒鹽
20分鐘
2人份
2
香煎鯖魚
剖半去骨鯖魚2片
•
鹽
•
食用油
•
胡椒
20分鐘
1
蒜香高麗菜炒鴨賞
切片鴨賞一包
•
小顆高麗菜一顆
•
鹽一茶匙
•
蒜味粉1/2茶匙
•
支大蔥的蔥綠段
•
食用油10cc
•
水50cc
20分鐘
4人份
涼拌烤大蔥
大蔥2支
•
日式和風醬或日式醬油
30分鐘
1人份
香煎骰子牛肋
牛肋條600客
•
鹽
20分鐘
2人份
古早味醬油煎蛋
蛋4個
•
清醬油10cc
•
豬油8cc
10分鐘
2人份
松阪豬炒水蓮
豬頸肉150克
•
水蓮一把
•
市售香蒜粉
•
鹽1/2茶匙
20分鐘
2人份
水煮水嫩雞胸肉
雞胸肉400克
•
鹽
•
胡椒鹽依喜好
1小時
2人份
1
蒜香椒鹽杏鮑菇
杏鮑菇2根
•
食用油10cc
•
蒜瓣2瓣
•
胡椒鹽適量
20分鐘
2人份
3
海鮮花椰米粥
花椰米460克
•
文蛤1斤
•
草蝦0.5斤
•
蒜瓣4瓣
•
水20cc
1小時
4人份
照燒醬烤杏鮑菇
杏鮑菇4根
•
市售日式烤肉醬
40分鐘
4人份
1
油潑玉米筍
玉米筍
•
蔥花1湯匙
•
香菜1株
•
蒜末1湯匙
•
辣椒粉1湯匙
•
砂糖1茶匙
•
白醋1茶匙
•
食用油50cc
20分鐘
4人份
燙大魷魚腳佐五味醬
大魷魚腳
•
番茄醬
•
醬油膏
•
白醋
•
薑末
•
蒜末
•
白砂糖
20分
2人份
日式烤雞小腿
雞小腿
•
日式醬油
•
日式烤肉醬30cc
1小時
2人份
1
檸檬氣泡蜂蜜水
市售氣泡水(無味)
•
檸檬片 1~2片
•
冰塊依喜好
•
蜂蜜
5 分鐘
1人份
鹽烤香魚
香魚
•
鹽
45 分鐘
2 份量
栗子地瓜沙拉-減醣料理
栗子地瓜
•
小黃瓜
•
黃甜椒
•
紅甜椒
•
茭白筍
•
玉米筍
•
鴻禧菇
•
和風醬
•
生菜葉
40 分鐘
3 份量
鹹檸七
雪碧或七喜
•
鹽
•
檸檬
•
冰塊
5 分鐘
1人份
1
蒜香炒水蓮
水蓮
•
蒜頭
•
水
•
食用油
•
鹽
10分鐘
4人份
2
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