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Marcel J. Olza Monfort

Marcel J. Olza Monfort

@molzamonfort9
Terrassa
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  • Recipes (46)
  • Cooksnaps (3)
  • Fideuà en AirFryer

    Fideos • Latas de Calamares en su tinta • Fumet de pescado • Aceite de Oliva Virgen Extra
    • 45 minutos
    • 1 ración
  • Helado de Pistacho

    pistacho tostado sin sal • Yogurt Griego Ligero • Miel • proteína whey sin sabor
    • 1h + mín 4h
    • 5-6 raciones
  • Pollo al horno con verduras y especias

    traseros de Pollo • Caldo de pollo • vino blanco • Aceite de Oliva Virgen Extra • Sal • Cebolla mediana • Patatas medianas • Pimiento de tres colores congelado • ajo • Pimienta negra • Curry • Ajo en polvo •
    • 1 hora y 45 min
    • 2 Raciones
  • Avellanas tostadas en freidora de aire

    Avellana Natural
    • 15 minutos
    • 20 raciones de 20g
  • Crema de col lombarda y espárragos

    Col lombarda • Puerros (parte blanca) • espárragos • apio • Cebolla • Caldo hasta cubrir • Sal • Aceite de oliva virgen extra • Pimienta negra • Ajo en polvo
    • 1 hora o menos
    • 2-3 raciones
  • Mantecados en Mambo

    Manteca de Cerdo • Azúcar • Almendra molida • Harina de todo uso • yema de huevo • Ralladura de limón • Canela • sal
    • 1 hora
    • 20 piezas aprox
  • Brochetas de verduras a la plancha con el grill Lékue

    Pimiento rojo • Pimiento Verde • Calabacín • Pechuga de pollo • Ajo en polvo • Pimienta negra en polvo
    • 1 hora
    • 2 raciones
  • Crema de brócoli en Mambo

    Brócoli • Cebolla • Avecrem o caldo instantáneo • Aceite de Oliva Virgen Extra
    • 45 minutos
    • 2 raciones
    • 1
  • Lentejas con verduras en Mambo

    Lenteja Pardina (en conserva) • Pimiento Rojo • Pimiento Verde • Pimiento Amarillo • Calabaza • Cebolla • pechuga de pollo (podéis optar por pavo) • Ajo en Polvo • cdta. de Pimentón Dulce • Comino • Sal • Aceite de Oliva Virgen Extra •
    • 35 minutos
    • 2 raciones
  • Crema de verduras en Mambo

    Calabacín • Zanahorias • Patata pequeña • puerro (parte blanca) • Cebolla • de Col • Apio • ajo • Agua hasta cubrir (máx en la máquina) • Sal • Aceite de Oliva Virgen Extra • caldo Avecrem
    • 55 minutos aprox.
    • 2 raciones
  • Crema de verduras con lentejas y toque exótico

    Jardinera de verduras (leer paso 1, que os explico) • lentejas pardinas (60 g. en crudo) • calabaza • patata pequeña • caldo instantáneo (la podéis omitir) • curry • Ajo en polvo • Pimienta • Sal • Agua o caldo hasta cubrir • Aceite de Oliva Virgen Extra
    • 45 minutos aprox.
    • 2 Personas
  • Pipirrana o moje manchego

    Tomates • Cebolla morada • Huevo duro • Atún al natural • vinagre de vino • Aceite de Oliva Virgen Extra
    • 20 minutos
    • 1 ración
  • Salmorejo con Mambo

    Tomates • Pan duro • Ajo • AOVE • Sal • Huevo duro • jamón ibérico
    • 2h 30 minutos
    • 2 raciones
  • Berenjenas rellenas de soja texturizada

    berenjena por persona • soja texturizada fina sin hidratar • agua • cebolla • pimiento rojo • pimiento verde • ajo • soperas de tomate frito • vino blanco • Pimienta negra • Orégano seco
    • 1 hora
    • 1 ración
  • Bacaladilla al Lékué con ensalada

    Bacaladillas abiertas • Cilantro • Pimentón picante • Aceite de oliva virgen extra • Ensalada
    • 7 min
    • 1 ración
  • Fideos chinos

    Noodles de arroz • Agua • Pimiento rojo • cebolla • Gambas peladas • y media de aceite de oliva virgen extra • y media de salsa de soja • Curry en polvo
    • 40 minutos
    • 1 ración
  • Crema de verduras del caldo con pollo

    Zanahorias • Apio • Chirivía • Puerros (parte blanca) • Patata pequeña • de Col • Muslo y contramuslo de pollo • Avecrem • Aceite de Oliva Virgen Extra • Agua
    • 1 hora y 30 minutos
    • 2 raciones
  • Puré de verduras con garbanzos

    puerros • espinacas • patata pequeña • cebolla pequeña • garbanzos cocidos • ajo • Aceite de Oliva Virgen Extra • Sal • apio • agua
    • 40 minutos
    • 4 raciones
  • Arroz con verduras y garbanzos al estuche Lékué

    Arroz integral cocido • Garbanzos cocidos • espinacas • Pimiento rojo y verde congelado • Cebolla congelada • Ajo en polvo • Cominos molidos • Curry
    • 15 minutos
    • 2 raciones
  • Lubina al horno con pimientos asados

    Lubina • Ajo • pimiento rojo asado • Aceite de Oliva Virgen Extra • Pimienta negra • Pimentón picante • Ajo en polvo (para complementar)
    • 40 minutos
    • 2 raciones
    • 1
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