bandeng besar iris jadi beberapa bagian • bawang putih iris tipis2 • kunyit • jahe • gula • garam • asam jawa atau belimbing wuluh • air utk kuah • tahu putih iris dadu
kepala ayam, ceker, sayap • bawang putih • pala • merica • gula • garamu • kecap manis • cabe rawit mau pedas sekali atau biasa • daun bawang potong halus • air • minyak goreng untuk menumis