ikan bawal putih ukuran sedang • jamur shitake, iris • jahe, iris korek api • bawang putih, iris • bawah merah, iris • kecap asin • Kaldu jamur • Garam • Minyak untuk menumis
ayam ukuran sedang • daun bawang • jahe, iris • bawang putih, geprek • Garam • Jeruk nipis • Air secukupnya, sampai ayam kerendam • Air es • saos tiram • kecap asin • kecap manis • minyak wijen •