Ayam Hainam

Name: Ayam Hainam
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor ayam ukuran sedang; 2 lembar daun bawang; Seruas jahe, iris; 2 siung bawang putih, geprek; Garam; Jeruk nipis; Air secukupnya, sampai ayam kerendam; Air es; 1 sdt saos tiram; 1 sdm kecap asin; 1 sdm kecap manis; 1 sdm minyak wijen; 2 sdm air matang

lieannlie @lieannlie

Ayam Hainam

lieannlie @lieannlie

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 ekorayam ukuran sedang
2 lembardaun bawang
Seruasjahe, iris
2 siungbawang putih, geprek
Garam
Jeruk nipis
Air secukupnya, sampai ayam kerendam
Air es
Saos kecap
1 sdtsaos tiram
1 sdmkecap asin
1 sdmkecap manis
1 sdmminyak wijen
2 sdmair matang

Tersimpan

Cara Membuat

1

Gosok ayam dengan garam, biarkan sebentar lalu cuci bersih. Kucurin dengan jeruk nipis, diamkan 5 menit lalu cuci bersih
2

Didihkan air, masukkan daun bawang dan jahe ke rongga ayam. Rebus dengan api kecil selama 45 menit (sampai ayam benar2 empuk)
3

Matikan api. Diamkan ayam 10 menit lalu celupkan ke dalam air es. Biarkan sampai ayam dingin lalu angkat dan potong sesuai selera
4

Tata ayam di piring saji lalu siramin dengan saos kecap, taburin bawang putih goreng dan daun bawang
5

Saos kecap : campur semua bahan