paha ayam tanpa tulang • bawang putih cincang • bombay iris tebal, boleh lebih kalo suka • mentega • kecap inggris • kecap manis • sauce tiram (1 sdm untuk marinasi, 1 sdm untuk sauce) • sauce cabe/ pedas (optional boleh pakai atau tidak) • Lada
ikan asap apa aja • Tauco • cabe ijo besar iris serong • Tomat belah jadi 4 • Daun salam • gula jawa • merica bubuk • garam • gula pasir • kaldu jamur • air • Minyak goreng •