Cooking With Irma

telur suhu ruang (kalau kecil-kecil pakai 5 butir ya) • tepung terigu protein sedang • gula pasir • SP • susu bubuk • Susu Kental Manis • baking powder (saya pakai yang double acting) • garam • coklat bubuk • pasta coklat • butter / margarine (boleh pakai butterblend)

telur (kalau kecil-kecil pakai 6) • tepung terigu protein sedang • susu bubuk • maizena • butter/margarine • SP • filling • selai nanas (optional yaa boleh pakai selai rasa apapun bisa pakai keju parut/selai coklat choco crunchy)

bamer • baput • cabai besar • cabai rawit (optional ya bisa dikurangi atau di tambah sesuai tingkat kepedasan yang di mau) • kencur • Minyak • air • kerupuk keriting • enoki • pakcoy • suki-suki (boleh pakai isian steamboat hor*c*, saya pakai produk cedea terdiri dari odeng,baso ikan, twister, dumpling,chikuwa) • mie telur •

paru yang masih fresh (lebih enak yang fresh daripada yang frozen) • daun salam • daun jeruk • serai • bamer • baput • daun jeruk (untuk bumbu tumis) • cabai rawit • cabai merah besar • Gula, garam, penyedap • air & minyak

tepung pro tinggi (cakra) • tepung pro sedang (segitiga) • gula pasir • Bread improver • SP • ragi instant • susu bubuk • garam • margarine (kalau mau premium pakai butter ya) • telur di campur dengan air es sampai menjadi 125-140 ml (kalau mau premium air di ganti pakai uht dingin) • Topping (optional ya) : • meses •

butter suhu ruang (boleh di mix denngan margarine perbandingan 50:50 atau full maragrine biar ekonomis) • gula palm / brown sugar • gula pasir • telur ukuran besar (suhu ruang) • vanilla essence • tepung terigu pro sedang • tepung maizena • baking powder double acting • coklat bubuk • pasta redvelvet • dcc (dark cooking chocolate) cincang kasar • wcc (white cooking chocolate) cincang kasar •

irisan ikan laut cuci bersih, sisihkan (bebas ya mau pake ikan apa saja, saya pakai putihan/barakuda/tongkol/kembung, seadanya stok ikan di pasar) • bamer • baput • kemiri • cabai merah besar • daun jeruk • daun salam • belimbing wuluh • kunyit • jahe • rawit (kalau suka pedas bisa di haluskan bareng bumbu, kalau saya biasa di masukkan terakhir bentuk utuh biar gak pedas karna anak saya belum bisa makan pedas) • minyak untuk memblender & menumis •

beras (cuci bersih) • santan instan (65ml) • kaldu bubuk • garam • bamer • baput • Minyak untuk menumis • daun • Tongkol suwir/ ayam suwir (resep sudah saya share silahkan cek di postingan bawah ya) • gigi untuk menyemat daun

pindang ikan tongkol (di goreng sebentar saja asal berkulit, suwir kasar) • cabai merah besar • cabai rawit • bamer • baput • kemiri • daun jeruk • daun salam • air • minyak • gula,garam, kaldu bubuk • kemangi

telur • gula pasir • SP • SKM • repung terigu • maizena • butter/ margarine di lelehkan • Topping • Meses warna warni,meses coklat,keju parut, kacang cincang,oreo crumb, redvelvet crumb,green tea crumb dll optional sesuai selera • Butter cream jadul untuk olesan

margarine • butter • gula halus • SKM

daging ayam fillet bagian dada • daging ayam fillet bagian paha (boleh pakai paha semua atau dada semua, saya mix agar hasilnya juicy) • garam • kaldu bubuk (saya pakai kaldu jamur) • kecap inggris • saus tiram • minyak wijen • putih telur • tepung roti (bread crumb) • italian herb (optional ya bisa skip kalau gak punya) • bawang bombay • bawang putih

Mie telur rebus sampai aldente, sisihkan. (saya beli jadi biar praktis mie telurnya, merk bebas) • Bahan ayam kecap : • daging ayam fillet bagian dada & paha potong dadu (saya pakai tanpa kulit karna kulitnya di pakai untuk campuran minyak bawang) • kemiri • bamer • baput • kecap manis • saus tiram • minyak untuk campuran saat chopper bumbu (jadi pas numis gak perlu di tambah minyak lagi) • kaldu jamur & garam • merica bubuk • gula pasir (optional sesuaikan selera ya) •

kepiting (saya pakai 1,6kg kemarin) • bamer • baput • cabai besar • kemiri bakar • jahe • kunyit • serai di geprek • daun jeruk • air • santan kental (saya pakai 2 sachet santan kara uk60ml) • telur kocok lepas •

tepung protein sedang • garam / kaldu bubuk • maizena • telur • minyak goreng • susu UHT (kalau mau ekonomis di ganti air putih) • daging ayam bagian dada (kukus + di suwir halus) air kaldu rebusan ayam jangan di buang ya • kentang ukuran sedang (potong dadu + rebus) • wortel ukuran sedang (potong dadu + rebus) • margarine • tepung protein sedang • bamer •

daging dada ayam fillet (saya pakai bagian dada yang berlemak) • daging paha ayam fillet (biar juicy wajib pake paha) • putih telur • garam • kaldu bubuk (saya pakai kaldu jamur) • saus tiram • minyak wijen • kecap ikan • kecap inggris (boleh skip kalau gak punya) • bawang putih • bawang bombay • tepung roti •

tepung pro sedang • margarine • air • maizena • lada bubuk • garam/ kaldu bubuk • gula • minyak sayur • daging giling • bawang bombay iris tipis • wortel (potong dadu rebus) • kentang (potong dadu rebus) •

putih telur suhu ruang • kuning telur suhu ruang • cream cheese suhu ruang (kalau mau ekonomis boleh di ganti keju cheedar/keju oles) • gula • tepung pro sedang • maizena • butter/margarine • susu uht • air jeruk lemon/ cream of tar tar

bubuk matcha (pure matcha ya bukan yang untuk serbuk minuman) • air panas (wajib mendidih) • gula pasir • skm

tulang iga / rusuk • bamer ukuran besar • baput • cabai merah besar • kemiri • asam jawa • saus tiram • kecap inggris • kecap manis • gula merah / gula aren • gula pasir • garam •