U-pi, Triyaningsih

singkong parut, tiriskan sebagian cairannya dengan diperas dengan kain bersih • kelapa parut, pilihbyang muda dan ½ tua • gula pasir • garam • gula aren/jawa disisir halus • daun pandan • daun pisang untuk membungkus

spaghetti. Rebus aldente • pasta bolognese instan(315 gr) • daging yg sdh ditumis dgn bwg bombay dan mentega, bumbui garam gula sesuai selera • susu cair • keju diparut • telur • Mentega dan 2 sdm terigu • Keju parut utk taburan • terigu

wortel brastagi ukuran sedang • nanas palembang • apel, pilih yang banyak airnya

tofu, potong menjadi 8 • jamur enoki. Buang bagian akar • sosis • telur • air • maizena utk baluran tofu • minyak untuk menumis • daun bawang, iris tipis • bawang putih • cabe rawit merah 1 cabe merah keriting (sesuaikan selera) • saus tomat • kecap ikan •

labu siam • tahu coklat /tahu putih digoreng • santan instan (@65gr) atau 150 ml santan segar kental • cabe rawit (opsional) • daun salam • lengkuas • garam, ½-1 sdm gula pasir, 1 sdm kaldu jamur • tempe semangit, iris kotak kecil/dicacah • air • rebon (cuci bersih, tiriskan) • cabe merah keriting • bawang merah •

makaroni yg sudh direbus (ditimbang setelah direbus) • tahu putih (100-150gr) • wortel uk kecil, kupas dan potong tipis kecil/parut kasar • daging giling masak (ditumis dgn margarine dg bw bombay, dibumbui lada garam gula kaldu sesuaikan selera) • keju diparut • susu cair /susu bubuk dicairkan • telur • Bumbu : 1 sdt lada halus, ¼ sdt pala halus, 1 sdt garam (sesuai selera)

tape singkong matang, buang urat tengahnya • gula pasir • garam • susu cair (2 sdm susu bubuk +air) • butter margarine dicairkan, dan diamkan hingga suhu ruang • telur (ambil sedikit kuning sisihkan utk olesan • terigu + ½ sdt baking powder • pasta vanila (bisa diskip) • Keju parut untuk taburan

hati sapi, direbus dengan air dan daun salam hingga matang, tiriskan, potong kotak2 • daging giling • putih telur • krecek kulit sapi yg khusus buat samgor • cabe merah besar • cabe merah keriting • bawang merah • bawang putih • ebi rendam sedikit air, tiriskan dna cincang halus • tomat belah buang isi • daun salam dan 2 ruas lengkuas • air •

Jeruk Manis/medan ukuran L (yang banyak airnya dan manis) • jeruk sunkist • air matang • jeruk lemon lokal (kalo lemon import cukup ½buah saja) • jahe dikupas • kunyit dikupas

dada ayam boneless, dipotong kecil/cincang • daun salam, 10 lbr daun jeruk • bawang merah • bawang putih • cabe merah keriting (sesuaikan selera) • ebi, rendam air panas 15 menit, tiriskan • saus tiram • kecap ikan • kecap manis • minyak wijen • kaldu jamur, bisa diskip • garam, 4-5 sdm gula pasir •

wortel, kupas, cuci bersih, potong2 • ketimun, rendam air+soda 5 menit, bilas air matang, potong2 • nanas besar

daging ayam giling • putih telur • tapioka • terigu • es batu • bawang putih • lada halus • garam • gula pasir • kaldu jamur • minyak wijen • Daun bawang iris secukupnya •

daging tenggiri • bawang putih, haluskan • bawang merah iris halus • daun bawang iris halus • telur • tepung tapioka • garam, 1 sdt gula pasir, 1 sdt kaldu jamur, 1sdt merica bubuk • air es • Minyak utk menggoreng • cabe merah keriting • cabe rawit merah (sesuaikan selera pedasnya) • bawang putih •

butter/mentega (jika dicampur margarin max 20%nya saja) • brown sugar • gula pasir • telur • terigu protein sedang • maizena • soda kue • baking powder • vanila • garam • DCC dicincang kasar • choco chip •

roti tawar potong kotak2 • apel, kupas dan potong kotak2 kecil • susu cair • mentega • gula pasir • garam (jika menteganya unsalted saja) • telur • vanila pasta • Taburan : Kismis, bubuk kayu manis, almond slice, brown sugar

terigu pro tinggi • gula pasir • ragi instan • garam • susu cair hangat atau 3 sdm susu bubuk dicampur air hangat • margarin dicairkan • oatmeal dicampur dengan 90 ml air panas • kismis • keju cheddar potong2 kecil • almond

Isian : • Kentang, di rebus, kupas • susu bubuk • susu cair • Lada bubuk, garam • Kulit : • terigu pro tinggi • gula pasir • garam • ragi instan • minyak • susu cair (sesuaikan dg kelembaban tepung) •

terigu pro tinggi • terigu pro sedang • gula pasir • kuning telur • garam • Baking Powder (bisa diskip) • olive oil/canola oil/barco • Biang : • susu cair hangat • ragi instan • gula pasir • Isi : 2 sdm mayones, keju parmesan secukupnya, parsley •

Fillet paha ayam, potong sesuai selera • bawang putih parut • jahe parut • kecap asin • lada bubuk • minyak wijen • Kaldu Jamur secukupnya (bisa diskip) • daun bawang (ambil bagian putihnya, potong2) • Saus : • bawang putih cincang halus • jahe cincang halus • cabe rawit merah (kalo ada cabe kering lebih sedep deh) •

puff pastry mini (me : merk Edo) • Isian : • pisang raja matang, kupas dan potong kecil2 • keju diparut • meises • kuning telur utk olesan