प्याज बारीक लच्छे में कटा • बेसन • चावल का आटा • हरी मिर्च, लहसुन का पेस्ट • हरी मिर्च बारीक कटी • हल्दी पाउडर • लाल मिर्च पाउडर • धनिया जीरा पाउडर • नमक या स्वादानुसार • सरसो तेल या आवश्यकता अनुसार
सोख मूंग की दाल • गेहूं का आटा • लहसुन की कलियां • हरी मिर्च • टुकड़ा अदरक • हल्दी पाउडर • लाल मिर्च पाउडर • धनिया जीरा पाउडर • रिफाइंड ऑयल मोयन के लिए • नमक या स्वादानुसार • रिफाइंड ऑयल या आवश्यकता अनुसार
अरहर की दाल • हल्दी • नमक या स्वादानुसार • पानी • प्याज तड़के के लिए बारीक कटा • लहसुन की बारीक कटी • हरी मिर्च बारीक कटी • टमाटर छोटे टुकड़े में कटा • देशी घी • जीरा • लाल मिर्च पाउडर
बड़ा कप पोहा चिवड़ा • बड़ा प्याज स्लाइस में कटा • कप मटर • मूंगफली रोस्ट की हुई • हरी मिर्च स्लिट की हुई • कलियाँ लहसुन की • करी पत्ते • जीरा • ऑयल • हल्दी पाउडर • लाल मिर्च पाउडर • चीनी •
भुट्टा • प्याज बारीक कटा • पका हुआ आम छोटे टुकड़े में कटा • कच्चा आम छोटे टुकड़े में कटा • हरी मिर्च बारीक कटी • टमाटर छोटे टुकड़े में कटा • खीरा छिलके सहित बारीक कटा • चाट मसाला • नमक या स्वादानुसार • काला नमक • बटर मेल्ट किया हुआ (ड्रेसिंग के लिए) • शहद •
