Jesslyn_orlane

Terong • minyak u/ menumis • bawang putih cincang • daun prei iris serong • Cabe merah iris serong • Cabe rawit hijau utuh, buang tangkai • Cabe rawit Orange, buang tangkai • kecap manis • Saus Tiram • Sambal Botol • Tomat Botol • kaldu jamur •

U/ubi Ungu : • ubi ungu • gula pasir halus • margarin suhu ruang • Tepung beras ketan, sangrai • U/Ubi Cilembu : • ubi cilembu • gula pasir halus • margarin • tepung beras ketan, sangrai • Bahan isian : • Isian kacang hijau •

Bahan kentang : • kentang, kupas kulit, iris korek api • garam • tepung maizena • minyak u/oles cetakan • Cetakan kentang • Bahan Wortel : • kentang, Iris tipis • minyak u/menumis • gula pasir • garam halus • air suhu ruang •

Bahan Lupis : • tali • Beras ketan • air u/merendam beras ketan • pasta pandan • garam halus • Daun pisang • Bahan Gula Merah : • gula merah / gula aren • air suhu ruang • gula pasir • garam halus •

Bahan Saus : • Mayones • perasan air jeruk nipis • Merica hitam • Bahan Udang : • udang. Bersihkan, buang kotoran dipunggung • minyak u/menumis • Bawang putih, cincang kasar • margarin • garam halus • merica hitam • Bahan Buat garnish (optional)

Bahan A : • gula pasir • garam halus • bubuk agar-agar plain • Bahan lainnya : • santan • air suhu ruang • pandan • vanili cair • Bahan tambahan buat plating : • jeruk orange, jeruk nipis,keju parut, meses & selai nanas

Bumbu Halus : • Bawang merah • Bawang putih • Jahe • kunyit • Bahan Lainnya : • paha ayam goreng (suwir) • minyak u/menumis • air suhu ruang • Serai, geprek • lengkuas, geprek • kapulaga •

Bumbu halus : • kemiri • Bawang merah • Bawang putih • cabe merah • cabe rawit • kunyit • jahe • lengkuas • Bahan lainnya : • ikan kakap merah • air suhu ruang •

Bahan adonan : • jagung pipil • air suhu • Tepung terigu pro sedang • Tepung Beras • royco rasa ayam • garam • kunyit bubuk • lada bubuk • Bawang putih haluskan • seledri, iris • cabe merah, iris •

Bahan : • ikan senangin yg telah dimarinasi dengan air jeruk nipis selama 15 menit, cuci lalu tiriskan/lap kering dengan tisu • garam halus (me : pink himalaya) • jahe. kupas kulit, iris • Serai geprek. Bagi menjadi 4 bagian • Daun prei, iris serong • Daun ketumbar/ Daun seledri • Saus Manao : • air matang • air jeruk kasturi • kecap ikan • gula pasir •

Super Bihun • air suhu ruang • Cabe rawit, iris • Daun kol iris • Sawi hijau. Potong2 • Telur • tauge • tomat. Buang biji,potong dadu

Tahu putih • Bawang putih. Haluskan • wortel, serut • Cabe merah besar, iris • Daun seledri, iris • Daun Bawang, iris • telur ayam • Royco rasa ayam • garam • merica bubuk • Tepung Tapioka • Air u/mengukus •

mie kuning. Rendam air mendidih 20 detik.angkat, tiriskan. tambah 5 gram minyak wijen aduk rata • minyak u/menumis • Bakso udang, belah 2 • udang. Kupas kulit, kerat bagian punggung, Buang kotorannya • Bawang putih, cincang kasar • jahe, kupas kulit. Geprek • Daun kol, iris • sawi hijau, potong sesuai selera • air suhu ruang • Cabe rawit utuh • tomat ceri utuh • minyak wijen •

Bolu chiffon pandan suji • kelapa oseng • bubuk agar- agar • gula pasir • cokelat bubuk • garam halus • air suhu ruang

Daging terong Belanda • air matang suhu ruang • Gula pasir • garam halus • air perasan jeruk kasturi

Pisang lilin • minyak untuk menggoreng • Madu murni • margarin suhu ruang

iga B2 / sapi • air suhu ruang u/ merebus iga • Daun Jeruk • Daun salam • Sereh geprek • Lengkuas, geprek • jahe, geprek • pala, memarkan • kayu manis • Bunga Lawang • cengkeh • kapulaga •

nasi sisa semalam (lebih bagus agak pera) • minyak u/menumis • bawang putih geprek • jahe geprek • Cabe merah potong serong • wortel, iris korek api • ikan teri (buang kepala, belah 2) • Telur • buncis iris serong • daun bawang potong sesuai selera (putih & hijau dipisah) • kaldu jamur • merica bubuk •

udang kupas kulit, buat sedikit goresan dan buang kotoran di punggung • garam • merica bubuk • telur kocok lepas • Tepung Maizena. saring • Tepung Roti • minyak untuk menggoreng

tempe, potong stik • minyak goreng secukupnya (untuk menggoreng) • bawang merah, cincang kasar • bawang putih. cincang kasar • minyak u/ menumis • margarin u/menumis • bawang Bombay, iris sesuai selera • cabai merah, iris serong • lada hitam • BAHAN SAUS ADUK RATA : • kecap asin • saus tiram •