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Alexandra Favorito

@IncucinaconSandie

Mi chiamo Alexandra e vivo in Lombardia. La mia passione smisurata per la cucina mi ha portato qui a condividere i miei piatti. Cucinare è per me la felicità.

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Risotto con zucca e melagrana

riso Carnaroli • zucca delica • melagrane • scalogno • mezza cipolla • Parmigiano • Brodo vegetale • Vino bianco • olio extravergine di oliva • panna da cucina • burro • rosmarino •
- 30 min
- 4 porzioni
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Brezel

farina Manitoba • acqua tiepida • sale fino • zucchero • bicarbonato • acqua
- 2 ore e 30 min
- 10 pezzi
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Il Bao. Pane tipico cinese #Panidelmondo

farina 00 • acqua • zucchero • grammi di amido di mais • bicarbonato • cremor di tartaro • g lievito istantaneo • etti di pollo • peperoni • cipollotti • Aglio • Salsa di soia •
- 1 ora e mezza
- 4 porzioni
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Vellutata di zucca, porri e patate

Mezza zucca mantovana (circa 6 etti) • porri • patate • Brodo vegetale • Noce moscata • piccolo rametto di rosmarino • Pepe • Olio extravergine di oliva • Peperoncino piccante fresco • Noce moscata
- 40 minuti
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Knäckebröd(pane svedese)

farina di grano tenero tipo 0 • farina di segale • acqua • semi di anice • sale • g lievito di birra • semi di sesamo
- 4 Knäckebröd
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Muffins di carote con mandorle e nocciole

uova • zucchero • farina • mandorle tritate • nocciole tritate • Succo di un limone o arancia • olio di semi di girasole • latte • e mezza di lievito per dolci • carote • vanillina • cannella •
- 15 minuti
- 25 muffin
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Pasta con pesto di broccoli, acciughe, crema di parmigiano

Pasta • pesto al basilico noci e pinoli • broccoletti • acciughe • Formaggio tipo grana o pecorino • aglio • sale, pepe, olio evo • pinoli, 20 g di noci
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Ciambella alle verdure

zucchine • carote • ricotta • uova • Mezzo spicchio di aglio • formaggio pecorino • Del pan grattato • Mezza bustina di lievito per torte salate • Sale, pepe, menta • olio
- 1 ora
- 6 persone
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Spaghetti zafferano ceci e pomodori secchi

spaghetti • zafferano • Mezza cipolla di Tropea • ceci • pomodori secchi • vino bianco • Mollica di pane tostata in padella con olio evo • pancetta
- 30 minuti
- 2 persone