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Keico_o

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この食材で　去年も　おいしいもの作ったよなぁ・・・
ってことで　おぼえがき

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ニンニク塩麹

麹 • 塩 • ニンニク
適量
塩麹

塩 • 糀 • 水
超簡単　茶碗蒸し♪

卵 • 水 • 白だし • 無頭海老 • 薄切り鶏もも肉 • 薄切りかまぼこ • 銀杏　椎茸　貝割れ　柚子の皮　等
６個分
ゆず酢

ゆず • 塩
あるだけ

9
そうめんなんきんのしゃきしゃきサラダ

そうめんなんきん • ツナ缶 • マヨネーズ • 塩コショウ
５人分
エソの練り物　絶品！

エソ • 塩
エソ　あるだけ

12
ゴーヤの松前漬け♪

ゴーヤ • 切干大根 • 人参 • 剣先するめ • 出し昆布 • 薄口しょうゆ • 酢 • 砂糖
一回分

2
夕顔の実→輪切→剥ぐ→干す＝かんぴょ　

夕顔の実
夕顔の実1個分
ぬぬぬ!?…炒りぬかクッキー

溶かしバターorマーガリン • 砂糖 • 卵 • 炒ったぬか • 薄力粉 • 牛乳
鉄板1枚分
ういろう

小麦粉 • 砂糖 • 抹茶 • 水
牛乳パック１回分

4
げたミンチたっぷりふなめし

水 • げたミンチ • 油揚げ • ごぼう • 大根 • 人参 • だしの素 • 薄口醤油 • 白醤油 • しょうが汁 • 料理酒
６人分

1
茎が紫色の菜の花　紅菜花の炒め物

紅菜花 • ベーコン • にんにく • 料理酒 • 塩コショウ • 油
紅菜花１束

2
わさび菜のサラダ

わさび菜 • ツナ缶 • オリーブオイル • 酢 • 塩コショウ
6人分

4
菜の花のおひたし

菜の花 • 水 • 薄口醤油 • 白醤油 • 顆粒だしの素 • 酒、みりん
1束

1
水菜たっぷりうまうまおかず

水菜 • 人参 • ベーコン • コンソメ • 塩コショウ
5人分

2
生のりの保存法

生のり
5
ごまだれ

みりん • 酒 • めんつゆ • マヨネーズ • すりごま • 砂糖 • にんにく • 塩コショウ
すし太郎の力を借りて　頑張るちらし寿司

米 • すし太郎 • 酢 • 砂糖 • 塩 • 上に飾る卵やエビなど
５合分

1
味付けポン酢　

めんつゆ • 酢柑橘系果汁
500ml
結球してない白菜を食べちゃおう！餃子編

結球してない白菜のグリーンな部分 • ひき肉 • にんにく • 塩コショウ • 醤油　酒 • 片栗粉 • 餃子の皮

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