アングラーズ（公式）

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関西を中心に幅広く釣り場をカバーする釣具店「アングラーズグループ」スタッフによる
釣り人料理レシピです。

【アングラーズグループ公式HPはこちら】
http://www.anglers.co.jp

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ケンサキイカとサバのつみれ汁

サバ • ケンサキイカ • 白身 • 片栗粉 • 塩 • 生姜 • 大葉 • 水 • 大根 • にんじん • 醤油 • 酒 •
イカゲソのバターソテー炒め

ゲソ • 豆苗 • バター • 醤油
ニジマスのフライ

ニジマス • 塩胡椒 • 小麦粉 • 卵 • パン粉 • 油 • ソース
1
レンコダイの甘酢あんかけ

ニンジン • 玉ねぎ • ピーマン • 魚 • 片栗粉 • 油 • 水 • 醤油 • 酢 • 砂糖
1人分
サンバソウ（石鯛）のにんにく醤油ソテー

サンバソウ • ニンニクチップ • 油 • にんにく醤油 • にんにくチューブ
釣ったニジマスの燻製

ニジマス • 水 • 酒 • 醤油 • 塩 • ローリエ • ブラックペッパー
ニジマスのムニエル　味噌マヨ炒め和え

ニジマス • 玉ねぎ • しいたけ • キノコ類 • 小麦粉 • マヨネーズ • 味噌 • 料理酒 • 砂糖 • バター
3人分
トラウトのポキ丼

アボガド • 玉ねぎ • ごま油 • ニンニクチューブ • ごま • ダシ • ご飯 • 卵黄 • レモン汁 • トラウト
1人分
骨ごといけちゃうカサゴの唐揚げ

カサゴ • 片栗粉 • 油 • 塩
1人分

1
イサキのアクアパッツァ

イサキ • ニンニク • プチトマト • ブラックオリーブ • 海鮮 • アサリ • イカ • オリーブオイル • 水 • 酒 • 塩
タチウオの梅紫蘇巻き

タチウオ • 梅干し • シソ • 日本酒 • みりん
1人分

3
小アジの南蛮漬け

小アジ • 油 • しょうゆ • みりん • 水 • 唐辛子 • 玉ねぎ • 片栗粉
アジ分
ショウサイフグのたたき＆中骨のタレ焼き

ショウサイフグ • 醤油みりん
１人分
ホウボウのアクアパッツァ

ホウボウ • トマト • 玉葱 • ニンニク
１人分

1
アカヤガラの刺身&塩焼き

アカヤガラ • ネギ • 塩
2人分

1
手長エビのから揚げ

テナガエビ • 日本酒 • 小麦粉
2人分
しめ鯖

鯖 • 塩 • お酢
2人分
蛸の下処理方法

蛸 • 塩
2人分

3
アナゴの捌き方

アナゴ
1人分
グレとキノコの中華風炒め

グレ • エノキ • 豆板醤 • 味噌 • みりん • 醤油 • 酒 • 小麦粉
2人分

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