マキマキッチン

蓮根 • 青のり • 塩 • 小麦粉 • 油

春キャベツ • アンチョビフィレ • ニンニク • オリーブオイル • 塩

ジャガイモ • ゆで卵 • ベーコン • 玉ねぎ • 酢 • 牛乳 • マヨネーズ • しょうゆ • 塩、コショウ

海老 • 玉ねぎ • ニンニク • 生姜 • 豆板醤 • 塩 • 片栗粉 • サラダ油 • ケチャップ • 醤油 • 酒 • 砂糖 •

合わせみそ • 練り胡麻 • 砂糖 • 水 • 生姜すりおろし

アジの開き • 味噌 • 冷水またはだし汁 • 細ねぎ

牛ひき肉 • 醤油 • 砂糖 • みりん • 酒 • 生姜すりおろし

鶏モモ肉 • 塩、酒 • 塩茹でした空豆 • 片栗粉 • 豆豉醬 • オイスターソース • ニンニクすりおろし • 生姜すりおろし • 酒