薬膳野菜ソムリエ文

醤油 • 酒 • みりん • 蜂蜜またはきび砂糖、砂糖 • バルサミコ酢または酢 • 生姜

ご飯 • 卵 • ちりめんじゃこ • 人参みじん切り • ねぎ • 塩 • ごま油

豚ミンチ • キャベツあらみじん切り • 白ネギみじん切り • しいたけみじん切り • しょうゆ • オイスターソース • 胡椒 • しょうがみじん切り • オイル

米 • 玉ねぎみじん切り • 人参みじん切り • バター • ホタルイカ目をとる • 菜の花2cmに切る • 玉ねぎ麹またはコンソメ • 塩 • 水

キャベツ四つ切り • 新玉ねぎ四つ切り • 人参乱切り • ほうれん草3cm幅 • ソーセージ • マッシュルーム玉ねぎ麹 • 水

マッシュルームみじん切り • 玉ねぎすりおろし • 塩 • 米麹

白菜ざく切り • 大根薄めのいちょう切り • 人参薄めに切る • 鶏肉1口大 • もやし • 昆布 • 塩

チョコレート • 無塩バター • 卵 • 米粉 • きび砂糖 • ミックスナッツ • ドリップ後の乾燥したコーヒー豆

りんご • はちみつ

もやし • 酢あれば黒酢 • ハチミツまたは砂糖 • 醤油 • ごま油 • ナッツまたはゴマ

スイカの皮 • 塩 • 梅シロップ

新玉ねぎ • 醤油 • みりん • 昆布 • 鰹節

塩鮭 • しめじ • 玉ねぎ • 水菜 • 大葉 • オイル • ビーフン • 醤油 • 胡椒 • 昆布茶

卵白 • 卵黄 • きび砂糖 • ココア • ココナツ

りんご • きび砂糖 • 水 • 紅茶

いちじく • 砂糖 • はちみつ • 水 • 白キクラゲ

冬瓜 • 人参 • しいたけ • オクラ • 薄揚げ • 白味噌 • 出汁

ゴーヤ • 塩 • ポン酢 • カツオ節

白菜 • 塩 • 白ワインビネガー • はちみつ • オリーブオイル • 胡椒

りんご • オレンジ • レモン • パイナップル • はちみつ • 100ぶどうジュース又はマスカット