北上市

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岩手県北上（きたかみ）市の公式キッチンです。
管理栄養士おすすめの健康レシピや、北上市で採れる食材を使った地産地消レシピ、郷土料理などをご紹介します！

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さつまいもとブロッコリーのごま和え

さつまいも • ブロッコリー • 砂糖 • しょうゆ • 顆粒だし • 白すりごま
５人分

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白菜の塩昆布サラダ

白菜 • 人参 • 塩昆布 • マヨネーズ • 粉チーズ • レモン果汁 • こしょう • おろしにんにく
４人分
鮭ときのこの炊き込みごはん

米 • 生鮭 • 塩 • しめじ • まいたけ • 酒 • しょうゆ • だし昆布 • 万能ねぎ
４人分
里芋バーグ

里芋 • シーチキン • 生椎茸 • 大葉 • サラダ油 • しょうゆ • 酒 • みりん • 砂糖 • おろししょうが • 水 • 片栗粉 •
４人分
水ようかん

水 • 粉寒天 • こしあん
４人分
鶏肉のねぎ塩だれ丼

米 • 鶏もも肉 • 片栗粉 • 酒 • 油 • 長ねぎ • キャベツ • 黒コショウ • おろししょうが • 塩 • 酢 • こしょう
４人分
彩り野菜と鶏むねのカレーチャウダー

鶏むね肉 • 小麦粉 • 小麦粉 • カレー粉 • サラダ油 • たまねぎ • にんじん • じゃがいも • ブロッコリー • コンソメ • 牛乳 • 水
４人分
切干大根のめかぶ和え

切り干し大根 • 味付きめかぶ • おろししょうが • めんつゆ
４人分
豆乳担々スープ

もやし • にんじん • 小松菜 • 豚ひき肉 • ごま油 • 豆板醤 • 無調整豆乳 • 水 • 酒 • 顆粒中華だし • 白すりごま
４人分
小松菜の磯部和え

小松菜 • えのき • 刻みのり • 醤油
４人分
野菜たっぷりチャンプルー

木綿豆腐 • しめじ • 卵 • にら • にんじん • もやし • 醤油 • けずり節 • こしょう • ごま油
4人分
高野豆腐の卵とじ

高野豆腐 • にんじん • しいたけ • 卵 • ごま油 • 醤油 • みりん • 砂糖 • 水 • 和風顆粒だし
４人分
魚肉ソーセージとほうれん草の卵炒め

魚肉ソーセージ • ほうれん草 • しめじ • 卵 • 塩 • こしょう • 油
４人分

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鉄分たっぷりクラムチャウダー

あさり水煮 • にんじん • ほうれん草 • 玉ねぎ • バター • 水 • 牛乳 • コンソメ • こしょう
４～5人分
桜えびとわかめの炊き込みご飯

米 • 乾燥わかめ • 桜えび • 酒
4人分
鶏肉のマーマレード煮

鶏手羽元 • 酒 • マーマレード • しょうゆ • 水
5人分
炊き込みチキンピラフ

米 • 鶏もも肉 • オリーブオイル • たまねぎ • にんじん • コーン • 料理酒 • 顆粒コンソメ • 塩 • こしょう • 乾燥パセリ
5人分
ジューシーパインパン

ホットケーキミックス • 片栗粉 • プレーンヨーグルト • はちみつ • サラダ油 • パイナップル缶のシロップ • パイナップル • サラダ油
２～３人分
かぼちゃのカップケーキ

冷凍かぼちゃ • 砂糖 • 牛乳 • ホットケーキミックス • 溶かしバター
２～３個分
じゃがいも入りコーンスープ

じゃがいも • たまねぎ • 水 • コンソメ • クリームコーン • 牛乳 • 塩 • こしょう
約5人分

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