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nekoママキッチン

季節の野菜を使って、思うがままに作ってます。
自分では創作料理と言ってますが...(^^)

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伊達巻き　オーブンで！

卵 • はんぺん • 白だし • 砂糖 • 酒 • みりん • しょうゆ
我が家の手作り味噌

大豆 • 糀 • 塩 • 種みそ
出来上がり量　約５.５kg
電気圧力鍋でお汁粉

小豆 • 水 • 砂糖 • 塩
２人分
乾燥ぜんまい(干しぜんまい)の戻し方

乾燥ぜんまい • 水
お赤飯（おこわ）　これで失敗なし❣️

もち米 • あずき • しと • 塩 • 酒 • 黒ごま
•もち米　6〜7合

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自家製　米麹(糀)　タイムテーブル付

米 • 種麹
切り干し大根のハリハリ漬け

切り干し大根 • 松前漬け用昆布 • 松前漬け用スルメ • ニンジン • 塩カズノコ　バラ • 醤油 • 砂糖 • 酒 • 酢 • 戻し汁
ご家族や来客用に！
ヨーグルティアで作る自家製ひきわり納豆

乾燥大豆 • ひきわり納豆
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美味し〜い　甘夏マーマレード

甘夏みかん　3〜4個 • グラニュー糖 • レモン汁
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